Mohamed Abdel Hamid
Boulogne-Billancourt
Profil professionnel
Pizzaïolo avec 26 ans d'expérience, je suis expert dans la création de pizzas de spécialité tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité. Rigoureux et collaboratif, je m’assure de la qualité des plats tout en maintenant une ambiance de travail harmonieuse. Passionné par la cuisine, j’aime innover et satisfaire les clients.
Vue d'ensemble
4
4
Languages
20
20
years of professional experience
Expérience
Pizzaïolo
Casa Mario
Issy-les-Moulineaux
2020.05 - Actuel
- Utilisation d’un large éventail d’ingrédients pour créer une variété de pizzas de spécialité.
- Suivi de toutes les recettes et instructions avec précision et exactitude.
- Collaboration avec les autres cuisiniers pour s’assurer que toutes les pizzas sont cuites avec la plus grande qualité.
Pizzaïolo
Pizza Pino
Paris 08
2008.11 - 2020.02
- Travail en équipe avec les serveurs et autres cuisiniers pour assurer une fluidité dans le service.
- Application stricte des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gestion de la mise en place, du service et de la cuisson des pizzas dans le respect des délais.
Pizzaïolo
Restaurant Tib’s
Paris 19
2003.06 - 2008.09
- Préparation de la pâte à pizza, des sauces et des garnitures selon les recettes traditionnelles.
- Utilisation de fours à bois pour cuire les pizzas à la perfection.
Où puis-je trouver un CV gratuit à télécharger ?
Pizzeria Carpaccio
Saint-Ouen
2000.02 - 2003.04
- Conception de pizzas créatives et respect des demandes spécifiques des clients.
- Formation des nouveaux employés aux techniques de fabrication de pizzas.
- Gestion des stocks de matières premières et gestion des commandes.
- Maintenance quotidienne du matériel de cuisine et du four à pizza.
Formation
Institut du Tourisme et de l’Hôtellerie d’Égypte
Compétences
Techniques culinairesCuisson de pizza au feu de bois Étirage de la pâte et préparation et cuisson de pizzas traditionnelles et créatives
Gestion du stressCapacité à travailler rapidement dans un environnement de cuisine à forte activité
Travail d’équipeCollaboration efficace avec les autres membres du personnel
Service clientèleRelation avec les clients pour personnaliser les commandes
Hygiène et sécurité alimentaireRespect des normes HACCP
Langue
Anglais
Langue maternelle
Arabe
Bilingue
Français
Avancé
C1
Anglais
Élémentaire
A2
Chronologie
Pizzaïolo
Casa Mario
2020.05 - Actuel
Pizzaïolo
Pizza Pino
2008.11 - 2020.02
Pizzaïolo
Restaurant Tib’s
2003.06 - 2008.09
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Pizzeria Carpaccio
2000.02 - 2003.04
Institut du Tourisme et de l’Hôtellerie d’Égypte