Merlin Cormerais
erwan
Kergrist moelou
1
Language
2
ans d'études secondaires
2
Années d'expérience
je cherche du travaille a plein temps dans votre entreprise je prend le job qui est disponible si met compétence son adéquate au poste proposer.
Expérience
Apprenti cuisinier
6 Months- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Organisation du poste de travail pour optimiser l'espace et faciliter le déroulement du service.
- Mise en place du matériel, préparation des stations et des ingrédients avant le service.
- Nettoyage de l'espace de travail, de la cuisine (sols et matériels) et des locaux annexes, travaux de plonge, remise en ordre, évacuation des poubelles.
- Dressage des plats selon le modèle, vérification de la qualité de la présentation et de la propreté de l'assiette avant l'envoi en salle.
- Préparation des ingrédients et des recettes en suivant les instructions du chef.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments.
Apprenti cuisinier
1 Year 4 Months- Organisation du poste de travail pour optimiser l'espace et faciliter le déroulement du service.
- Mise en place du plan de travail, plonge, assistance aux autres postes.
- Maintien d'une communication efficace avec le personnel de salle pour garantir la satisfaction des clients.
- Collaboration étroite avec les autres membres de l'équipe pour garantir un service efficace et cohérent.
- Nettoyage quotidien du matériel et maintien d'un environnement propre dans la cuisine.
- Réalisation de desserts variés en suivant les recettes élaborées par le chef.
Formation
CAP - cuisine
Compétences
Suivi des normes d'hygiène
Analyse critique
Sang-Froid face aux imprévus
Respect des recettes
Techniques de découpe des aliments
Organisation d'événements spéciaux
Préparation des ingrédients frais
Mise en place rapide
Motivation personnelle
Langues
Français
Débutant
Chronologie
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Disponibilités professionnelles
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