Meriem Bazragou
Chef de rang
pari
Vue d'ensemble
13
13
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Expérience
Chef de rang (les Jeux olympique)
Le chat noir
Paris 75008
05.2024 - 03.2025
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de vins.
- Mise en place de la salle, dressage des tables, contrôle de la propreté du linge de table et de la vaisselle, disposition des accessoires de décoration.
- Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
Responsable de salle
La Chouette
paris12eme
01.2022 - 05.2024
- Accueil courtois des clients à leur arrivée dans l'établissement, installation à leur table.
- Aide à la mise en place des salles et de la terrasse, contrôle que tout est en ordre avant l'ouverture du restaurant.
- Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
- Formation des employés aux bonnes pratiques lors de leur arrivée et tout au long de leur parcours.
- Surveillance du bon déroulement des services, évaluation de la qualité d'accueil et de la prise en charge des clients par le personnel.
- Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
- Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
- Accueil et placement des clients, conseil dans leur choix en promouvant la carte.
Chef de rang
Le Majestic
annecy
06.2021 - 01.2022
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
- Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
Chef de rang
Riad nejma
paris 75003
09.2015 - 09.2020
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
- Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
- Utilisation d'un logiciel de caisse pour l'enregistrement des commandes et l'émission des factures.
- Gestion d'un rang d'une capacité de [Nombre] couverts, encadrement de [Nombre] commis de salle.
- Remise de l'addition aux clients, encaissement des règlements en espèce ou avec le terminal portatif.
- Mise en place de la salle, dressage des tables, contrôle de la propreté du linge de table et de la vaisselle, disposition des accessoires de décoration.
- Bonne connaissance des plats et boissons proposés au menu permettant de répondre au mieux aux demandes des clients.
- Transmission des retours clients au maître d'hôtel.
Serveuse en restauration
Hippopotamus
paris 75013
08.2012 - 06.2015
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Accueil chaleureux des clients, présentation du menu et prise de commandes avec rapidité et courtoisie.
- Nettoyage et maintien en ordre de la salle de restaurant pour une expérience client agréable.
- Prise de commandes rapide et efficace pour optimiser le temps de service et garantir la satisfaction client.
- Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.
- Service aux clients avec bienveillance, attention et professionnalisme afin de garantir aux consommateurs une expérience positive.
Formation
formation barman créations de cocktails - créations de cocktails
Le Greta
porte st cloud 12.2021 - 05.2022
BEP - Vente Action Marchande
jean Lurçat
paris 13eme 09.2007 - 06.2009
Compétences
- Créativité dans le service
- Persévérance face aux défis
- Optimisation du temps de service
- Dressage de tables professionnel
- Prise de commandes rapide
- Formation et encadrement du personnel
- Connaissance des vins
- Gestion de salle
- Encaissement et gestion financière
- Prise des commandes
- Efficacité
- Procédures d'encaissement
- Restauration gastronomique
- Accueil des clients
- Service à la clientèle
Informations complémentaires
- Lecture
- Musique
- Mode
Langues
Arabe
Courant
Projets réalisés
- Ventes - A augmenté les ventes de [X %] en deux ans.
- Supervision - A supervisé une équipe de trois personnes.
Chronologie
Chef de rang (les Jeux olympique)
Le chat noir
05.2024 - 03.2025
Responsable de salle
La Chouette
01.2022 - 05.2024
formation barman créations de cocktails - créations de cocktails
Le Greta
12.2021 - 05.2022
Chef de rang
Le Majestic
06.2021 - 01.2022
Chef de rang
Riad nejma
09.2015 - 09.2020
Serveuse en restauration
Hippopotamus
08.2012 - 06.2015
BEP - Vente Action Marchande
jean Lurçat
09.2007 - 06.2009
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