Mattéo PUYMEGE LAFORGUE
Boucher
POINTIS-INARD
Profil professionnel
Diplômé d'un CAP Boucher je suis à la recherche de mon premier emploi dans le secteur. L'expérience acquise au cours de ces deux années , ainsi que ma motivation et mon sens de l'écoute, me rendent prêt à relever des défis dans un environnement professionnel.
Vue d'ensemble
3
3
Languages
3
3
years of post-secondary education
3
3
years of professional experience
Expérience
Apprenti boucher
Bruno Pyrénées Viandes
Montréjeau
2024.09 - 2026.08
- Coupe, découpe, désossage et hachage des viandes telles que le bœuf, le porc et la volaille pour les préparer au conditionnement et à la vente.
- Fabrication de brochettes pour les grillades à base de poulet, de dinde ou de porc.
- Préparation de commandes de viande personnalisées.
- Réception des carcasses de viande, manutention et rangement des pièces dans la chambre froide.
- Entretien quotidien du matériel et du poste de travail en respectant les règles d'hygiène.
- Nettoyage de l'équipement et des espaces de travail pour respecter les normes d'hygiène alimentaire.
- Découpe et préparation des viandes selon les normes d'hygiène et de qualité.
- Utilisation de couteaux désosseurs, de brochettes et de ficelle pour façonner, lacer et ficeler les rôtis.
Apprenti pâtissier
La boulangeoise
St-Gaudens
2023.08 - 2024.08
Formation
CAP - Boucher
CFA du Comminges
Gourdan Polignan 2024.09 - 2026.07
CAP - Pâtissier
CFA du Comminges
Gourdan Poligan 2023.09 - 2024.07
Compétences
- Désossage
- Respect des normes d'hygiène
- Motivation
- Écoute attentive
- Parage
- Découpe de viande
- Ficelage des viandes
Informations complémentaires
- Pétanque
- Cinéma
- Football
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Notions
Espagnol
Notions
Chronologie
Apprenti boucher
Bruno Pyrénées Viandes
2024.09 - 2026.08
CAP - Boucher
CFA du Comminges
2024.09 - 2026.07
CAP - Pâtissier
CFA du Comminges
2023.09 - 2024.07
Apprenti pâtissier
La boulangeoise
2023.08 - 2024.08