Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic

Lohan Flament

Apprenti Boucher Charcutier Traiteur
Bonchamp

Profil professionnel

Actuellement en BP Boucher, je recherche un CFA. Dynamique et ayant un excellent sens du contact, j'aime collaborer avec des interlocuteurs variés. Volontaire, je me distingue par mon engagement au service du collectif et mon goût d'apprendre.

Vue d'ensemble

4
4
years of post-secondary education

Expérience

apprenti boucher

boucherie Viand'art
bonchamp
08.2024 - Actuel
  • Coupe, découpe et hachage des viandes telles que le bœuf, le porc et la volaille pour les préparer au conditionnement et à la vente.
  • Découpe et préparation des viandes selon les normes d'hygiène et de qualité.
  • Gestion du rayon boucherie : réassort quotidien, rotation des produits, affichage des prix.
  • Utilisation de couteaux désosseurs, de brochettes et de ficelle pour façonner, lacer et ficeler les rôtis.
  • Nettoyage de l'équipement et des espaces de travail pour respecter les normes d'hygiène alimentaire.

Formation

CAP Boucher - Métiers de bouches

URMA Laval
Laval
09.2023 - 06.2024

Mention Complémentaire Traiteur - Métiers de bouches

Urma Laval
Laval
09.2022 - 06.2023

CAP Charcutier Traiteur - Métiers de bouches

URMA Laval
Laval
09.2020 - 06.2022

Brevet des Collèges -

Collège Fernand Puech
Laval
09.2019 - 06.2020

Compétences

  • Esprit d'analyse critique
  • Planification tâches quotidienne
  • Prise d'initiative
  • Créativité dans la présentation
  • Gestion du stock de viandes
  • Emballage professionnel
  • Couteaux d'affûtage
  • Nettoyage et entretien des outils
  • Désossage précis
  • Gestion conflits interpersonnels
  • Mise en vitrine
  • Découpe de viande
  • Ficelage des viandes

Informations complémentaires

  • Pratique du sport en salle depuis 6 mois
  • Passion pour le [Sport]
  • Musique
  • Cuisine

Langues

Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire
Allemand
Intermédiaire

Chronologie

apprenti boucher

boucherie Viand'art
08.2024 - Actuel

CAP Boucher - Métiers de bouches

URMA Laval
09.2023 - 06.2024

Mention Complémentaire Traiteur - Métiers de bouches

Urma Laval
09.2022 - 06.2023

CAP Charcutier Traiteur - Métiers de bouches

URMA Laval
09.2020 - 06.2022

Brevet des Collèges -

Collège Fernand Puech
09.2019 - 06.2020
Lohan FlamentApprenti Boucher Charcutier Traiteur