Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Langues
Chronologie
Generic

Matteo Janvier

Commis De Cuisine
Gennevilliers

Profil professionnel

Personne énergique souhaitant utiliser son savoir et sa passion de la cuisine dans un environnement professionnel au rythme rapide. Employée sympathique, déterminée et forte d'une expérience en cuisine. Très communicative, avec une forte conscience professionnelle. Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.

Vue d'ensemble

3
3
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education

Expérience

Commis de cuisine

Hôtel Quatro
Gennevilliers
2023.04 - Actuel
  • Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
  • Soutien aux autres membres de l'équipe lorsqu'ils sont débordés ou ont besoin d'aide.
  • Aide aux chefs lors de la préparation des plats, suivant les recettes et les instructions données.
  • Préparations préliminaires : mise en place du plan de travail, épluchage des fruits et légumes.
  • Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.
  • Réception des marchandises, contrôle des quantité et de la qualité, rangement dans la réserve.
  • Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.

Commis de cuisine

brasserie dubillot
Paris
2021.09 - 2022.07
  • Réalisation des préparations préliminaires : mise en place du plan de travail, épluchage des fruits et légumes.
  • Préparation des entrées selon les fiches recettes.
  • Contrôle de l'état des produits et de leur fraîcheur.

stage de cuisine

hôtel hoxton paris
paris
2019.09 - 2019.10

Formation

Baccalauréat professionnel - Hôtellerie Et Restaurations

Lycée Rene Auffray
Clichy
2017.01 - 2019.07

Compétences

  • Règles d'hygiène et de propreté
  • Principes de la chaîne du froid
  • Techniques de cuisson
  • Entretien d'une cuisine
  • Dressage des assiettes
  • Réactivité
  • Application des consignes

Langues

Français
Langue maternelle
Anglais
Notions

Chronologie

Commis de cuisine

Hôtel Quatro
2023.04 - Actuel

Commis de cuisine

brasserie dubillot
2021.09 - 2022.07

stage de cuisine

hôtel hoxton paris
2019.09 - 2019.10

Baccalauréat professionnel - Hôtellerie Et Restaurations

Lycée Rene Auffray
2017.01 - 2019.07
Matteo JanvierCommis De Cuisine