MARCOS ANTONIO DA SILVA JUNIOR
Employé de restauration
Avranches
Profil professionnel
Professionnelle dotée d'un grand sens de l'organisation et d'une solide connaissance de repas japonais et repas du Brésil, je désire évoluer au sein de commis de cuisine. Je sais m'intégrer sans difficultés dans de nouveaux contextes de travail grâce à un véritable esprit d'équipe et à d'excellentes capacités d'écoute et de communication.
Vue d'ensemble
3
3
years of professional experience
Expérience
Commis de cuisine
HanaGroup
Avranches
04.2022 - Actuel
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
- Réception des marchandises, contrôle des quantité et de la qualité, rangement dans la réserve.
- Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
Commis de cuisine
Maison Du Repas Padre Cicero
Carpina
02.2015 - 10.2017
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
- Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
- Réception des marchandises, contrôle des quantité et de la qualité, rangement dans la réserve.
- Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.
Compétences
- Planification des commandes
- Nettoyage efficace des espaces
- Logiciel de gestion de stock
- Maintenance préventive du matériel
- Gestion du stock alimentaire
- Résolution rapide de problèmes
- Dressage soigné des assiettes
- Innovation culinaire
Informations complémentaires
- Gastronomie
- Arts créatifs
- Passion pour le cinéma et la photographie
- Voyages : Bresil, Italien
- Musique
Langues
Français
Intermédiaire
Portugais
Langue maternelle
Italien
Notions
Chronologie
Commis de cuisine
HanaGroup
04.2022 - Actuel
Commis de cuisine
Maison Du Repas Padre Cicero
02.2015 - 10.2017
Profils similaires
Takumi SuginoTakumi Sugino
Developmental Area Manager à HanagroupDevelopmental Area Manager à Hanagroup
INGRID BRILLAULTINGRID BRILLAULT
Commis de cuisine/Cheffe de partie à JobsCuisine - Restaurant d'application - Ehpad La VençoiseCommis de cuisine/Cheffe de partie à JobsCuisine - Restaurant d'application - Ehpad La Vençoise
Gildas PowouGildas Powou
Préparateur de commande et commis de cuisine à Restaurant la louche d'orPréparateur de commande et commis de cuisine à Restaurant la louche d'or
I Komang Adi Putra Surya PranataI Komang Adi Putra Surya Pranata
Commis De Cuisine and Chef De Partie à tui cruisesCommis De Cuisine and Chef De Partie à tui cruises
Martine RagueneauMartine Ragueneau
Chef de rang, Runner, Barman, Commis de cuisine, Plongeuse à L'abri des DinosChef de rang, Runner, Barman, Commis de cuisine, Plongeuse à L'abri des Dinos