MALIK CHEBBI
Châtillon-sur-Seine
Summary
Chef de boulangerie dynamique ayant fait ses preuves en tant que gérant. Expert dans la confection de pâtisseries et de pains exquis, tout en gérant efficacement l’inventaire et les relations avec les clients. Reconnu pour mes solides compétences en communication, mon engagement et ma persévérance.
Overview
7
7
years of professional experience
Work History
Gérant Boulangerie Pâtisserie
Gérance
Vannes
10.2020 - 01.2025
- Maîtrise des techniques de boulangerie
- Compétences en communication pour interagir avec les clients et les fournisseurs
- Capacité à évaluer la qualité des produits et à apporter des améliorations
- Gestion d'équipe
- Gestion du temps et des priorités
Boulanger, Pâtissier et Livreur
Fournil des provinces
Brest
09.2018 - 09.2020
- Expérience avec le façonnage à la main
- Capacité à travailler sous pression pendant les heures de pointe
- Compétence en matière de gestion des stocks et des approvisionnements
- Connaissance en matière de sécurité alimentaire et règles d'hygiène
- Maîtrise du matériel de fabrication (pétrin, fours,...)
Commercial
Moulins Soufflet
TOURS
09.2017 - 08.2018
- Conseiller les clients et négocier les prix
- Gérer un portefeuille client et assurer le suivi de la relation commerciale
- Connaître l'offre produit, le marché, et les réseaux de commercialisation
- Attentif, patient et à l'écoute de mes clients
Education
BTM - PATISSIER CONFISEUR
CFA Tours
Tours07-2017
CAP - CHOCOLATIER
CFA TOURS
TOURS FRANCE07-2014
CAP PÂTISSIER -
CFA BLOIS
FRANCE, BLOIS07-2013
CAP Boulanger - Boulanger
CFA BLOIS
FRANCE, Blois07-2012
Skills
- Réalisation de pâtisseries, gâteaux, tartes, et entremets…
- Préparation de pain, baguettes et viennoiseries (croissants, pains au chocolat etc)
- Maîtrise des techniques de panification
- Gestion d'équipe, inventaire et du temps
- Connaissance des ingrédients, des temps de cuisson et des techniques de décoration pour la pâtisserie
Timeline
Gérant Boulangerie Pâtisserie
Gérance
10.2020 - 01.2025
Boulanger, Pâtissier et Livreur
Fournil des provinces
09.2018 - 09.2020
Commercial
Moulins Soufflet
09.2017 - 08.2018
BTM - PATISSIER CONFISEUR
CFA Tours
CAP - CHOCOLATIER
CFA TOURS
CAP PÂTISSIER -
CFA BLOIS
CAP Boulanger - Boulanger
CFA BLOIS
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