Madani Koita
Boulanger
Franconville
Profil professionnel
Spécialiste en boulangerie ayant 6 années, j'ai l'habitude de travailler dans des environnements au rythme soutenu. Je possède une excellente connaissance des techniques de pétrissage, de fermentation, de façonnage et de cuisson pour obtenir des produits de boulangerie de haute qualité. Mon expérience dans la gestion des stocks facilite la planification des commandes et l'optimisation des coûts pour assurer une rentabilité maximale.
Vue d'ensemble
3
3
Languages
3
3
years of post-secondary education
4
4
years of professional experience
Expérience
Boulanger
Leclerc franconville
Franconville
08.2026 - 08.2026
- Confection des pains en assurant le pétrissage, le façonnage des pâtons et la cuisson.
- Surveillance attentive du four dans le cadre de la cuisson des marchandises.
- Cuisson des pains, viennoiseries et autres produits selon les standards établis.
- Mise en place des produits à la vente, vérification de la date limite de consommation des produits.
Boulanger
Leclerc gonnesse
Gonnesse
08.2026 - 08.2026
- Préparation, apprêt, façonnage et cuisson de la pâte à pain.
- Respect des normes d'hygiène et de propreté dans l'espace de travail.
Boulanger
Interim onework
Intermarche Champigny-sur-Marne
08.2026 - 08.2026
- Préparation, apprêt, façonnage et cuisson de la pâte à pain.
- Développement d'une relation de proximité avec la clientèle afin de mieux répondre à ses besoins.
Boulanger
Interim onework
AUNEAU
08.2026 - 08.2026
Boulanger
Interim onework
Maulette
08.2026 - 08.2026
Boulanger
Ange osny
Onsy
03.2025 - 07.2026
- Respect des normes d'hygiène et de propreté dans l'espace de travail.
- Préparation, apprêt, façonnage et cuisson de la pâte à pain.
- Nettoyage et entretien du plan de travail, des outils et des locaux.
- Fabrication des baguettes et autres pains spéciaux (seigle, campagne, de son, complet.
Boulanger
Ange tarnos
Tarnos
08.2022 - 01.2025
- Réglage des températures et de l'humidité de la chambre de repos.
- Gestion des stocks et approvisionnement en matières premières auprès des fournisseurs.
- Entretien régulier du matériel et du fournil pour assurer le bon fonctionnement.
- Préparation et pétrissage des pâtes pour la fabrication de différents types de pains.
- Organisation du travail et des plannings, supervision des apprentis et des assistants boulangers. plusieurs déplacements a la clés = ange Anglet ,ange orthez, ange Lons, ange saint Pierre mont,
Formation
CAP - Boulanger
Chambre des métiers de bayonne
Saint Martin se seignanx 08.2019 - 05.2021
Mention complémentaire vinnoiserie - Boulanger
Chambre des métiers de bayonne
Bayonne 08.2021 - 05.2022
Compétences
- Gestion du temps efficace
- Respect des recettes traditionnelles
- Sens de la créativité
- Fabrication du pain
- Préparation des viennoiseries
- Gestion du stock de matières premières
- Autonomie professionnelle
- Gestion de la cuisson
- Boulage des pâtons
- Calcul de quantité
- Utilisation du four à commande numérique
- Nettoyage des équipements
Personnalisé
A.D.G. SAS, 100000€, 894 239 607 R.C.S. Nanterre, 7820Z, 894 239 607 00043, FR 1889 4239 607
Langues
Français
Intermédiaire
Sonike
Langue maternelle
Bambara
Bilingue
Informations complémentaires
- Cinéma
- Musique
Chronologie
Boulanger
Leclerc franconville
08.2026 - 08.2026
Boulanger
Leclerc gonnesse
08.2026 - 08.2026
Boulanger
Interim onework
08.2026 - 08.2026
Boulanger
Interim onework
08.2026 - 08.2026
Boulanger
Interim onework
08.2026 - 08.2026
Boulanger
Ange osny
03.2025 - 07.2026
Boulanger
Ange tarnos
08.2022 - 01.2025
Mention complémentaire vinnoiserie - Boulanger
Chambre des métiers de bayonne
08.2021 - 05.2022
CAP - Boulanger
Chambre des métiers de bayonne
08.2019 - 05.2021