Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Projets réalisés
Langues
Affiliations professionnelles
Chronologie
Generic

Lilou Fumey

Pâtissière
Villers-le-Lac

Profil professionnel

Pâtissière de formation, j' ai démontré durant mes stages professionnels, que je suis en mesure de suivre les recettes à la lettre, tout en ayant la créativité pour ajouter ma touche personnelle aux desserts.

Je maîtrise différentes techniques de pâtisserie. Créative, précise et dotée d'un excellent sens de la présentation, je souhaite rejoindre une équipe dynamique pour perfectionner mes compétences et contribuer à la création de produits délicieux et innovants.


Vue d'ensemble

2
2
years of professional experience
8
8
years of post-secondary education

Expérience

Apprentie pâtissière

Xavier BRIGNON
Besançon
09.2023 - 08.2025


  • Fabrication de pâtisseries pour les fêtes : bûches de Noël, galette des rois.
  • Création et réalisation de recettes de pâtisserie innovantes et savoureuses pour satisfaire la clientèle.
  • Préparation des différentes pâtes : brisées, sablées, feuilletée, pâte d'amande, pâte à beignets.
  • Confection sur commande de gâteaux entièrement personnalisés pour des événements de type anniversaires, mariages, communions et baptêmes.

Formation

CAP - CAP Pâtissier

CFA Hilaire de Chardonnet
Besançon
09.2023 - 06.2025

Baccalauréat - Baccalauréat Professionnel Boulangerie-Pâtisserie

Lycée Le Castel
Dijon
09.2020 - 06.2023

Diplôme National du Brevet -

Collège Gustave Eiffel
Fraisant
09.2016 - 06.2020

Compétences

  • Sensibilisation à la sécurité alimentaire
  • Créativité en pâtisserie
  • Normes d'hygiène alimentaire
  • Pâtisseries françaises

Projets réalisés

    Lors de mon apprentissage j'ai pu crée ma propre pâtisserie et la commercialiser le temps d'un week-end.

Langues

Français
Langue maternelle
Anglais
Débutant

Affiliations professionnelles

Xavier BRIGNON, Chef Pâtissier

Boutiques :

- 53 rue de Vesoul, 25000 BESANÇON

- 24 place de la Révolution, 25000 BESANÇON

L'atelier :

- Imp. de l'Écureuil, 25480 MISEREY-SALINES

+33 3 81 50 33 90

patisseriexb@gmail.com


Chronologie

Apprentie pâtissière

Xavier BRIGNON
09.2023 - 08.2025

CAP - CAP Pâtissier

CFA Hilaire de Chardonnet
09.2023 - 06.2025

Baccalauréat - Baccalauréat Professionnel Boulangerie-Pâtisserie

Lycée Le Castel
09.2020 - 06.2023

Diplôme National du Brevet -

Collège Gustave Eiffel
09.2016 - 06.2020
Lilou FumeyPâtissière