Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Chronologie
Generic

Justyne Dreville

CAP Cuisine
BEAUVAIS

Profil professionnel

Titulaire d'un CAP et en cours de mention complémentaire en charcuterie traiteur, je suis à la recherche d'un poste d'apprentie cuisine . Passionnée par la cuisine, j'ai acquis une première expérience lors de mon apprentissage pendant lesquels j'ai pu affiner mes compétences culinaires et ma capacité à travailler efficacement au sein d'une équipe. Créative et respectueuse des consignes, je suis prête à contribuer au succès de votre équipe.

Vue d'ensemble

1
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year of professional experience

Expérience

Apprentie traiteurs

Carrefour Beauvais Saint Quentin
Beauvais
09.2023 - Actuel
  • Préparation de plats cuisinés pour la vente en boutique et la livraison.
  • Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
  • Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
  • Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.

Apprenti Charcutier Traiteur

Chez Franck
Gournay en Bray
09.2022 - 08.2023
  • Utilisation de couteaux désosseurs, de brochettes et de ficelle pour façonner, lacer et ficeler les rôtis.
  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des produits.
  • Embossage des saucissons, des boudins et des saucisses en boyau avec le poussoir.
  • Préparations charcutières crues et cuites en laboratoire comprenant la salaison, le fumage et la cuisson.
  • Réalisation de diverses charcuteries artisanales , saucisses, pâtés, terrines et rillettes.

Formation

Mention complémentaire - Traiteur

CMA
Beauvais
09.2024 -

CAP - Charcuterie Traiteur

CMA
Beauvais
09.2022 - 08.2024

Compétences

  • Sensibilisation à la sécurité alimentaire
  • Connaissance des règles d'hygiène alimentaire
  • Relation client
  • Chaîne du froid
  • Connaissance des ustensiles de cuisine
  • Cohésion avec le personnel de cuisine

Informations complémentaires

  • Musique
  • Lecture
  • Cinéma
  • Voyages : Espagne avec le programme Erasmus du CFA

Chronologie

Mention complémentaire - Traiteur

CMA
09.2024 -

Apprentie traiteurs

Carrefour Beauvais Saint Quentin
09.2023 - Actuel

Apprenti Charcutier Traiteur

Chez Franck
09.2022 - 08.2023

CAP - Charcuterie Traiteur

CMA
09.2022 - 08.2024
Justyne DrevilleCAP Cuisine