Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Chronologie
Generic

Justyne Dreville

CAP Cuisine
BEAUVAIS

Profil professionnel

Titulaire d'un CAP et en cours de mention complémentaire en charcuterie traiteur, je suis à la recherche d'un poste d'apprentie cuisine . Passionnée par la cuisine, j'ai acquis une première expérience lors de mon apprentissage pendant lesquels j'ai pu affiner mes compétences culinaires et ma capacité à travailler efficacement au sein d'une équipe. Créative et respectueuse des consignes, je suis prête à contribuer au succès de votre équipe.

Vue d'ensemble

1
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year of professional experience

Expérience

Apprentie traiteurs

Carrefour Beauvais Saint Quentin
Beauvais
2023.09 - Actuel
  • Préparation de plats cuisinés pour la vente en boutique et la livraison.
  • Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
  • Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
  • Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.

Apprenti Charcutier Traiteur

Chez Franck
Gournay en Bray
2022.09 - 2023.08
  • Utilisation de couteaux désosseurs, de brochettes et de ficelle pour façonner, lacer et ficeler les rôtis.
  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des produits.
  • Embossage des saucissons, des boudins et des saucisses en boyau avec le poussoir.
  • Préparations charcutières crues et cuites en laboratoire comprenant la salaison, le fumage et la cuisson.
  • Réalisation de diverses charcuteries artisanales , saucisses, pâtés, terrines et rillettes.

Formation

Mention complémentaire - Traiteur

CMA
Beauvais
2024.09 -

CAP - Charcuterie Traiteur

CMA
Beauvais
2022.09 - 2024.08

Compétences

  • Sensibilisation à la sécurité alimentaire
  • Connaissance des règles d'hygiène alimentaire
  • Relation client
  • Chaîne du froid
  • Connaissance des ustensiles de cuisine
  • Cohésion avec le personnel de cuisine

Informations complémentaires

  • Musique
  • Lecture
  • Cinéma
  • Voyages : Espagne avec le programme Erasmus du CFA

Chronologie

Mention complémentaire - Traiteur

CMA
2024.09 -

Apprentie traiteurs

Carrefour Beauvais Saint Quentin
2023.09 - Actuel

Apprenti Charcutier Traiteur

Chez Franck
2022.09 - 2023.08

CAP - Charcuterie Traiteur

CMA
2022.09 - 2024.08
Justyne DrevilleCAP Cuisine