Kylian Bibard
Serveur / Barman
Châtellerault
Profil professionnel
Je suis un jeune serveur motivé ayant quatre années d'expérience en restauration Traditionnel et semi-gastronomique. Accueil, service et réponse aux demandes des clients de façon gaie et amicale. Capable d'effectuer rapidement de nombreuses tâches pour servir plusieurs personnes à la fois.
Vue d'ensemble
4
4
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Expérience
Barman / Chef de rang
L'indus
Châtellerault
2023.06 - 2023.12
- Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
- Traitement des additions et des règlements, comptage du fonds de caisse en fin de service.
- Gestion des stocks, commandes de matériel, réception et vérification du contenu des livraisons.
Chef de rang
LA Plume Bleue
Châtellerault
2022.10 - 2023.04
- Mise en place de la salle, dressage des tables, contrôle de la propreté du linge de table et de la vaisselle, disposition des accessoires de décoration.
- Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
- Préparation des cocktails de manière rapide et efficace, service du vin.
Bac Pro CSR
La Petite Auberge
Châtellerault
2021.10 - 2022.07
- Accueil et prise en charge personnalisée des clients tout au long du service, traitement des demandes avec rapidité et efficacité.
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
CAP CSHCR
L'Auberge Du Lac
Châtellerault
2019.11 - 2021.08
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Prise des commandes
- Préparation des boissons chaudes ou froides (cafés, rafraîchissements, alcools, cocktails, bières à la pression).
CAP CSHCR
La Brasserie Chez Julien
Châtellerault
2019.09 - 2019.11
Formation
Bac Pro - CSR
Maison de la Formation
Poitiers 2021.09 - 2022.09
CAP - CSHCR
Maison de la Formation
Poitiers 2019.09 - 2021.08
Compétences
- Prise des commandes
- Service à l'assiette
- Service à l'anglaise
- Argumentation commerciale
- Aisance relationnelle
- Techniques de mémorisation
- Formation des commis
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Opérationnel
Chronologie
Barman / Chef de rang
L'indus
2023.06 - 2023.12
Chef de rang
LA Plume Bleue
2022.10 - 2023.04
Bac Pro CSR
La Petite Auberge
2021.10 - 2022.07
Bac Pro - CSR
Maison de la Formation
2021.09 - 2022.09
CAP CSHCR
L'Auberge Du Lac
2019.11 - 2021.08
CAP CSHCR
La Brasserie Chez Julien
2019.09 - 2019.11
CAP - CSHCR
Maison de la Formation
2019.09 - 2021.08