Karim djelbani
Directeur de restaurant
VILLE D AVRAY
Profil professionnel
Directeur de restaurant avec 9 ans d'expérience, je gère une équipe de 20 personnes tout en assurant la qualité du service et la satisfaction client. Doté d'un sens aigu des responsabilités, je favorise un environnement de travail positif et collaboratif. Créatif et innovant, je me consacre à l'élaboration de menus attractifs et à la planification d'événements mémorables.
Vue d'ensemble
4
4
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Expérience
Directeur de restaurant / boite de nuit
Seguin Sound
Boulogne Billancourt
2022.09 - Actuel
- Gestion quotidienne du restaurant, y compris la supervision du personnel et le suivi des stocks.
- Gestion d'une équipe de 20 personnes.
- Participation active au recrutement, à la formation et au développement des compétences des employés.
- Planification et organisation d'événements spéciaux tels que les soirées à thème ou les repas privés.
- Instauration d'une culture positive axée sur le travail en équipe, favorisant ainsi un environnement agréable tant pour les employés que pour les clients.
- Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
chef de projet evenmetiel
Auto entrepreneur
Paris
2020.02 - 2022.05
- Gestion du planning d'activité.
- Service au bar avec courtoisie.
- Mise en place du bar pour l'ouverture en contrôlant les équipements et les marchandises pour un service fluide et efficace.
- Mise en place de la salle avant l'ouverture, disposition du mobilier et vérification de la propreté des lieux.
- Approvisionnement du bar en alcools et en produits, inventaire des besoins journaliers.
- Préparation de cocktails classiques et créations originales selon les demandes des clients.
- Fidélisation de la clientèle grâce à un service efficace et personnalisé, mémorisation des habitudes clients.
Chef de Rang / Chef de Bar
Corcoran's Pub Grand Boulevard
Paris
2018.02 - 2020.01
- Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
- Bonne connaissance des plats et boissons proposés au menu permettant de répondre au mieux aux demandes des clients.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
Formation
Licence 3 - Marketing Opérationnel et Communication
Institut GOLDENCOLLAR
Paris 2017.09 - 2020.06
Brevet National de Sécurité et de Sauvetage Aquatique BNSSA
Paris 2019 - 2020
Compétences
- Logiciel de gestion du stock
- Innovation en restauration
- Créativité dans l'élaboration des menus
- Santé et sécurité alimentaires
- Satisfaction clientèle
- Systèmes de réservation en ligne
- Leadership naturel
- Sens des responsabilités
- Relation client
Informations complémentaires
- Cuisine du monde
- Cinéma
- Secouriste
- Passion pour le Football et la Natation
Langues
Anglais
Opérationnel
Arabe
Bilingue
Français
Langue maternelle
Disponibilités professionnelles
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
matin
après-midi
soirée
Faites glisser pour parcourir
Chronologie
Directeur de restaurant / boite de nuit
Seguin Sound
2022.09 - Actuel
chef de projet evenmetiel
Auto entrepreneur
2020.02 - 2022.05
Chef de Rang / Chef de Bar
Corcoran's Pub Grand Boulevard
2018.02 - 2020.01
Licence 3 - Marketing Opérationnel et Communication
Institut GOLDENCOLLAR
2017.09 - 2020.06
Brevet National de Sécurité et de Sauvetage Aquatique BNSSA
2019 - 2020