Apprenti boucher avec trois ans d'expérience, spécialisé dans la découpe et la préparation de viandes. Compétent en gestion de rayon, respect des normes d’hygiène et traçabilité alimentaire.
Vue d'ensemble
2
2
years of post-secondary education
1
1
year of professional experience
Expérience
Apprenti Boucher
carrefour
Baraqueville
2023.09 - Actuel
Coupe, découpe et hachage des viandes telles que le bœuf, le porc et la volaille pour les préparer au conditionnement et à la vente.
Découpe et préparation des viandes selon les normes d'hygiène et de qualité.
Gestion du rayon boucherie : réassort quotidien, rotation des produits, affichage des prix.
Préparation et présentation des découpes de viande et des produits.
Utilisation de couteaux désosseurs, de brochettes et de ficelle pour façonner, lacer et ficeler les rôtis.
Réception des livraisons, inspection des marchandises entrantes et étiquetage des produits pour assurer la traçabilité.
Nettoyage de l'équipement et des espaces de travail pour respecter les normes d'hygiène alimentaire.
Entretien quotidien du matériel et du poste de travail en respectant les règles d'hygiène.
Suivi des dates limites de consommation, retrait des produits arrivés à péremption.
Préparation des commandes clients en veillant à la qualité visuelle et gustative.
Découpe de viandes selon les spécifications des clients et réponses aux questions sur les produits spécialisés.
Apprenti Boucher
palis ray baraqueville
Baraqueville
2021.09 - 2022.06
Coupe, découpe et hachage des viandes telles que le bœuf, le porc et la volaille pour les préparer au conditionnement et à la vente.
Découpe et préparation des viandes selon les normes d'hygiène et de qualité.
Gestion du rayon boucherie : réassort quotidien, rotation des produits, affichage des prix.