Jessica NAJEM

• Gestion des dépenses et recettes (CHORUS et Berger-Levrault)
• Aide établissement des documents de gestion : RAR, CAECO, BP, DM.
• Communication avec les partenaires (Préfecture, Trésor Public, prestataires).
• Gestion de stocks (fournitures, matériel informatique, produits d'entretien, EPI)
• Création et suivi de tableaux de bord (suivi des dettes, inventaires, budget).
• Gestion des absences (suivi des congés, CET).
• Contrôle de gestion (dépenses collaborateurs, cartes carburant, consommations énergétiques).
• Participation aux élections, de la préparation au dépouillement.

Responsable Produits :

• Commandes, gestion de stocks, de la marge
• Compte rendu mensuel équipe, mise en place de plans d'action court, moyen et long terme.

Responsable Formation :

• Intégration des nouveaux équipiers.
• Suivi des compétences et développement avec l'aide des formateurs.
• Suivi des évolutions de carrières
• Besoin en formation

Ressources Humaines / Gestion des plannings :

• Gestion des plannings (70 équipiers) suivant les différents type de contrats, les contraintes sociales et les disponibilités.
• Gestion des besoins d'embauches, des avenants.
• Mise jour des dossiers.

Responsabilités opérationnelles (Manager) :

• Préparer un quart de travail, positionner le personnel en fonction des objectifs fixes pour le rush, atteindre les objectifs et débriefer.
• Opérations d'ouverture et de fermeture du restaurant effectuées en respectant les normes de sécurité établies.
• Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.