Bonjour, je suis
JESSICA CANNELLA
HOTELLERIE
Montevrain
Profil professionnel
Responsable motivée et polyvalente, avec plus de 10 ans d'expérience dans l'hôtellerie restauration, j'ai piloté avec succès plusieurs projets d'optimisation des processus. Mon expertise en gestion d'équipe, associée à ma capacité à résoudre des problèmes complexes, est un atout en matière de planification stratégique et d'amélioration continue.
Vue d'ensemble
7
years of professional experience
1
year of post-secondary education
Expérience professionnelle
ITALIAN QUEEN DEVELOPPEMENTSerris
Directrice adjointe de restaurant
05.2021 - Actuel
Expérience professionnelle
- Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
- Suivi quotidien des stocks : produits alimentaires, matériel et fournitures.
- Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
- Veille à la qualité de service auprès des clients.
- Gestion d'une équipe de 30 personnes.
- Gestion quotidienne des opérations du restaurant, assurant un service efficace et de qualité.
- Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
- Supervision et coordination de l'équipe de salle, en veillant au respect des normes d'hygiène.
- Gestion des réclamations, résolution des problèmes de manière professionnelle, garantissant la pleine satisfaction des clients.
- Supervision de la réception des livraisons, contrôle de la conformité et de la qualité des denrées alimentaires.
- Recrutement du personnel pour former une équipe compétente et complémentaire : sélection des CV, entretien avec les candidats.
- Gestion efficace des conflits entre employés ou avec la clientèle, garantissant un environnement serein.
- Gestion des contrats de travail du personnel et des tâches administratives relatives aux ressources humaines.
- Gestion administrative quotidienne, y compris la comptabilité, les rapports financiers et le suivi des indicateurs clés de performance (KPI).
DISNEYLAND PARISMarne la Vallée
Assistante gouvernante
09.2019 - 08.2020
Expérience professionnelle
- Création d'une relation de confiance avec les clients.
- Gestion des relations avec les partenaires externes, tels que les organismes publics ou les prestataires de services.
- Planification et organisation d'événements spéciaux pour les clients de l'hôtel, assurant une expérience mémorable.
- Gestion proactive de conflits internes ou externes pouvant survenir dans le cadre du travail quotidien.
- Contrôle qualité des postes de travail afin de vérifier la performance des différents employés.
- Mise en place et respect des normes de qualité et d'hygiène dans l'ensemble de l'établissement hôtelier.
- Gestion des stocks afin de garantir la disponibilité des fournitures et du matériel d'entretien ménager.
- Inspection quotidienne des chambres et suites pour s'assurer qu'elles sont prêtes à accueillir les clients.
- Supervision du service en chambre, en veillant à fournir un service irréprochable aux clients.
- Gestion des réclamations et litiges avec les clients, tout en trouvant des solutions adaptées pour résoudre les problèmes.
- Gestion des réservations et des demandes spécifiques des clients, garantissant leur satisfaction totale.
HOTEL IBIS ITALIE TOLBIAC 13éméPARIS
Apprentie en Reception
09.2018 - 08.2019
Expérience professionnelle
- Accueillir les clients, prendre les réservation par téléphone, assurer le check-in et check-out, contrôler et vérifier les arrivées du jour ainsi que les transactions au cours de la journée, gérer les différents moyen de facturation
- Traitement des appels téléphoniques, prise des messages, transferts des appels et réponse aux demandes des clients.
- Gestion des réservations par téléphone, e-mail ou en personne.
- Enregistrement des arrivées et des départs dans le logiciel FOLS.
- Gestion des dossiers et des archives, numérisation et classement des documents à conserver.
HOTEL HYATT REGENCY PARIS CDGRoissy en France
Apprentie en salle, banquet, bar, room service
10.2013 - 08.2018
Expérience professionnelle
- Accueillir les clients et prendre les commandes, effectuer les services du buffet, petit-déjeuner, effectuer la mise en place de la salle, préparer les boisson chaudes et froides, gestion du stock du room service, communiquer avec les autres services, nettoyer et débarrasser la salle
- Réalisation des tâches confiées en suivant les procédures et les instructions données.
- Participation à la préparation et au service des petits déjeuners et du room service .
Formation
GUSTEVE EIFFEL CFAEMERAINVILLE
Licence from HOTELLERIE ET GESTION DES ENTREPRISE
09.2019 - 07.2020
Compétences
-
Notion de Tars, Micros, Fols, Netresto
-
Rigueur administrative
-
Médiation en conflit
-
Délégation des tâches
-
Management
-
Tableaux de bord
-
Techniques de négociation
-
Suivi des indicateurs
-
Management opérationnel
-
Gestion financière et administrative
-
Empathie envers les collègues
-
Sens de l'anticipation
Personnalisé
Âge: 28
Informations complémentaires
- Passion pour les cultures étrangères
Langues
Français
Courant
Anglais
Intermédiaire
Espagnol
Notions
Italien
Langue maternelle
Frise chronologique
Directrice adjointe de restaurant
ITALIAN QUEEN DEVELOPPEMENT
05.2021 - Actuel
Assistante gouvernante
DISNEYLAND PARIS
09.2019 - 08.2020
GUSTEVE EIFFEL CFA
Licence from HOTELLERIE ET GESTION DES ENTREPRISE
09.2019 - 07.2020
Apprentie en Reception
HOTEL IBIS ITALIE TOLBIAC 13émé
09.2018 - 08.2019
Apprentie en salle, banquet, bar, room service
HOTEL HYATT REGENCY PARIS CDG
10.2013 - 08.2018
Les gens que vous connaissez peuvent-être
Aliou FAYEAliou FAYE
Consultant International En TIC à BANQUE AFRICAINE DE DEVELOPPEMENTConsultant International En TIC à BANQUE AFRICAINE DE DEVELOPPEMENT
Anne Nayam AndrianasoloAnne Nayam Andrianasolo
Student Intern à Bureau Technique de Developpement Don Bosco MDGStudent Intern à Bureau Technique de Developpement Don Bosco MDG
Akemngu Stanley BezuaAkemngu Stanley Bezua
Assistant Executive Officer à Association Foret, Environnement and Developpement Durable (AFEDED)Assistant Executive Officer à Association Foret, Environnement and Developpement Durable (AFEDED)