Amélie LEFÈVRE
Puiseux le Hauberger
Profil professionnel
Directrice adjointe de restaurant avec 11 ans d'expérience, spécialisée dans la gestion d'équipe et l'optimisation des marges bénéficiaires. Rigoureuse et attentive aux normes d'hygiène, assurant de la satisfaction client à chaque service. Leader motivante, en développant les talents de nos équipes pour atteindre des objectifs communs.
Vue d'ensemble
10
10
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Expérience
Directrice adjointe de restaurant
McDonald's
Moisselles
2024.08 - Actuel
- Veille à la qualité de service auprès des clients.
- Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
- Suivi quotidien des stocks : produits alimentaires, matériel et fournitures.
- Gestion d'une équipe de 7 managers.
- Élaboration et suivi des budgets, gestion des coûts de la nourriture et des boissons, optimisation des marges bénéficiaires.
- Formation continue des employés, développement des talents.
- Recrutement du personnel pour former une équipe compétente et complémentaire : sélection des CV, entretien avec les candidats.
Assistante Manager Opérationnel
MCDONALD'S
Mordelles
2021.09 - 2024.08
- Assurer la qualité du service et de l'accueil des clients
- Faire respecter la sécurité alimentaire ainsi que le respect des procédures de production
- Réaliser le recrutement et la planification des employés
- Garantir la sécurité et la propreté des biens et des personnes dans l'enceinte du restaurant
- Contrat à durée indéterminée à temps complet
Chargée de formation
MCDONALD'S
L'Isle Adam
2019.10 - 2021.09
- Assurer le suivi et la validation des connaissances des équipiers
- Préparer l'intégration des nouveaux arrivants
- Constituer le suivi administratif des formations
- Contrat à durée indéterminée à temps complet
- Élaboration d'un plan de formation : identification des besoins, définition d'un cahier des charges.
- Soutien aux apprenants dans leurs démarches d'apprentissage et réponse à leurs questions durant les formations.
Équipière Polyvalente
MCDONALD'S
L'Isle Adam
2014.08 - 2019.10
- Préparer des produits
- Nettoyer le restaurant et la salle
- Servir en salle et au Drive
- Contrat à durée indéterminée à temps complet
- Accueil chaleureux et professionnel des clients lors de leur arrivée dans l'établissement.
- Représentation de l'image de l'entreprise auprès des clients par une tenue et une présentation impeccable.
- Réponse rapide aux demandes des clients et résolution de problèmes éventuels pour garantir leur confort.
Formation
Brevet Technicien Supérieur (BTS) - Deuxième Année Professions Immobilières
Lycée FRAGONARD
L’ISLE ADAM 2015.01 - 2017.01
Brevet de Technicien Supérieur (BTS) - Commerce International (Première Année)
Lycée Jean-Jacques Rousseau
SARCELLES 2014.01 - 2015.01
Baccalauréat - Sciences et Technologies du Management et de la Gestion (STMG) Mercatique
Lycée Évariste Galois
BEAUMONT SUR OISECompétences
- Rigueur dans le travail
- Contrôle des règles d'hygiène et de sécurité
- Analyse de données vente
- Motivation d'équipe
- Connaissance des normes HACCP
- Réactivité face aux imprévus
- Recrutement du personnel
- Formation des employés
- Gestion d'équipe
Informations complémentaires
- Passion pour la Natation
- Voyages
- Passion pour le cinéma et la photographie
- Pâtisserie
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Élémentaire (A2)
Espagnol
Notions
Personnalisé
- Accueillir les clients
- Sport (footing)
- Musique
- Art (musées, expositions, cinéma, …)
- Voyages
Chronologie
Directrice adjointe de restaurant
McDonald's
2024.08 - Actuel
Assistante Manager Opérationnel
MCDONALD'S
2021.09 - 2024.08
Chargée de formation
MCDONALD'S
2019.10 - 2021.09
Brevet Technicien Supérieur (BTS) - Deuxième Année Professions Immobilières
Lycée FRAGONARD
2015.01 - 2017.01
Équipière Polyvalente
MCDONALD'S
2014.08 - 2019.10
Brevet de Technicien Supérieur (BTS) - Commerce International (Première Année)
Lycée Jean-Jacques Rousseau
2014.01 - 2015.01
Baccalauréat - Sciences et Technologies du Management et de la Gestion (STMG) Mercatique
Lycée Évariste Galois