Hassan EL BALGHOUCHI
Commis de Cuisine
Avignon
Profil professionnel
Commis de cuisine dynamique avec 5 ans d'expérience dans différents établissements. Je maîtrise les techniques culinaires de base ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vue d'ensemble
6
6
years of professional experience
Expérience
Commis de cuisine
Restaurant Brasserie l'Hôtel de Ville
Avignon
2021.03 - Actuel
- Préparation et dressage des plats froids..
- Gestion rigoureuse des stocks et des commandes.
- Mise en marche et entretien des équipements de cuisine.
Commis de cuisine et Plonge
Brasserie Hôtel de Ville
Avignon
2017.05 - 2019.11
- Préparation des repas et aide en cuisine.
- Entretien du poste de travail et plonge.
Commis de cuisine et Plonge
Restaurant Le Tout va Bien
Avignon
2015.04 - 2015.11
- Dosage des ingrédients et préparation des ustensiles.
- Aide à la préparation des viandes et des poissons.
Plongeur
Restaurant Les Acteurs
Avignon
2014.05 - 2014.10
- Plonge de la vaisselle, des machines et de la batterie de cuisine, vérification de leur propreté avant leur rangement.
- Rangement des livraisons dans les espaces frais.
Formation
Formation à l'hygiène alimentaire - HACCP
UMiH
Avignon 2023.03 - 2023.05
Compétences
- Épluchage des fruits et légumes
- Utilisation et entretien des machines de cuisine
- Maîtrise du dressage des assiettes pour le service
- Préparation complète des produits (viandes, poissons, légumes)
- Travail en équipe et collaboration
- Capacité à s'adapter aux changements de rythme
- Curiosité et envie d'apprendre
- Traçabilité alimentaire
- Règles d'hygiène et de propreté
Langues
Espagnol
Langue maternelle
Français
Intermédiaire
Personnalisé
Permis B (Véhicule léger)
Chronologie
Formation à l'hygiène alimentaire - HACCP
UMiH
2023.03 - 2023.05
Commis de cuisine
Restaurant Brasserie l'Hôtel de Ville
2021.03 - Actuel
Commis de cuisine et Plonge
Brasserie Hôtel de Ville
2017.05 - 2019.11
Commis de cuisine et Plonge
Restaurant Le Tout va Bien
2015.04 - 2015.11
Plongeur
Restaurant Les Acteurs
2014.05 - 2014.10