Haja HAMEED

• Préparation de plateaux de fruits de mer.
• Préparation des poissons, crustacés et coquillages.
• Disposition des produits dans les étals de manière attrayante.
• Transformation des produits : écaillage, étêtage, filetage, tranchage
• Mise en place des opérations commerciales dans le rayon poissonnerie.
• Contrôle de conformité des livraisons, qualité et fraîcheur des produits.
• Contrôle de l'état des produits en rayon pour garantir leur fraicheur et la satisfaction client.
• Disposition des produits dans l'espace afin de mettre en valeur les promotions et d'optimiser les ventes.
• Décontamination des zones de travail grâce à l'utilisation de pulvérisateurs pour appliquer des solutions nettoyantes et désinfectantes.
• Découpe de viandes selon les spécifications des clients et réponses aux questions sur les produits spécialisés.
• Traitement des déchets selon les consignes en vigueur.
• Désinfection du poste de travail et du matériel dans une optique d'hygiène absolue.
• Partage d'idées de recettes avec les clients.
• Étiquetage des préparations permettant de faciliter la traçabilité.
• Contrôle de la température dans les espaces froids pour favoriser la conservation des produits.

Préparer Les outres de lait selon le conditionnement (5litres ou 10 litres)

Contrôle de machine niveau de température vapeur et les vides

Analyse niveau qualité et présence des bactéries

Rangement des outres dans les palettes et stocker aux températures conseiller

Contrôle qualité et nettoyage