Floraline SYLVESTRE
AGENTE POLYVALENTE DE RESTAURATION
Les Abymes
Profil professionnel
Responsable de salle avec 5 ans d'expérience, je maîtrise la gestion d’équipe et l’optimisation des opérations. Organisé et rigoureux, je favorise un environnement de travail collaboratif et motivant. Mon sens du service client et ma capacité à résoudre les conflits sont des atouts majeurs.
Vue d'ensemble
3
3
Languages
7
7
years of post-secondary education
9
9
years of professional experience
Expérience
Responsable de salle en hôtellerie restauration
RSMA GUADELOUPE
Baie-Mahault
2019.09 - 2024.09
- Management d'une équipe de 24 personnes, définition d'objectifs, évaluation du travail réalisé.
- Développement d'un esprit d'équipe solide parmi les membres du personnel, favorisant ainsi une ambiance conviviale et productive.
- Contrôle rigoureux des stocks afin d'optimiser les coûts et de limiter le gaspillage.
- Élaboration des menus et de la carte des plats et des vins du restaurant.
- Mise en place et suivi d'un planning de travail pour optimiser la répartition des tâches et responsabilités.
- Respect strict des normes de sécurité et d'hygiène sur le lieu de travail, en sensibilisant régulièrement les membres de l'équipe.
- Formation des employés afin de développer leurs compétences et leur autonomie sur le poste de travail.
- Aide à la mise en place des salles et de la terrasse, contrôle que tout est en ordre avant l'ouverture du restaurant.
- Analyse minutieuse des commentaires de clients afin d'identifier marges d'amélioration dans le service proposé.
- Sensibilisation du personnel aux règles de sécurité et aux normes HACCP.
- Participation active aux réunions hebdomadaires avec l'équipe dirigeante pour discuter des performances globales du restaurant.
Chargée de clientèle en banque
Caisse Régionale Crédit Agricole Mutuelle
LES ABYMES
2018.05 - 2018.10
- Accueil des clients et des visiteurs en agence, identification et prise en charge du besoin.
- Gestion des risques financiers et diversification des portefeuilles en recommandant de nouveaux produits.
- Suivi et fidélisation d'un portefeuille de clients pour maintenir une relation de confiance à long terme.
- Conseil en matière de produits bancaires, d'assurance et de placements financiers.
- Création et mise à jour d'une base de données client détaillée pour gérer les interactions et le suivi des clients.
Hôtesse d’accueil banque
Caisse Régionale Crédit Agricole Mutuelle
LES ABYMES
2017.09 - 2018.02
- Accueil et orientation des clients dans l'établissement, en offrant un service courtois et efficace.
- Accueil des rendez-vous, avec vérification du planning.
- Orientation des visiteurs dans le bâtiment.
- Réponse aux demandes de renseignement des visiteurs et orientation vers le service concerné.
- Gestion du standard téléphonique, filtrage des appels, relevé et transmission des messages, réponse aux demandes de renseignements, transfert des communications.
- Prise en charge des situations conflictuelles avec sang-froid et diplomatie, résolution des problématiques avec des solutions rapides et efficaces.
Employée polyvalente en boulangerie
LA PAUSE GOURMANDE
Baie-Mahault
2024.12 - 2026.09
- Accueil des clients, réponse à leurs demandes de renseignements avec courtoisie et professionnalisme.
- Ouverture et fermeture de la caisse, gestion des opérations d'encaissement et des paiements clients.
- Accueil des clients, réponse à leurs demandes de renseignements et conseils sur les produits.
- Approvisionnement et réassort des rayons, vérification des étiquetages et retrait des articles périmés.
- Contrôle des DLC des produits en rayon, rotation et retrait des produits périmés.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité sur le lieu de travail afin de garantir la sécurité du personnel et des clients.
Formation
Brevet d’initiation aéronautique - L’aéronautique
Les ailes guadeloupéennes
Les Abymes 2014.03 - 2014.05
BEP - Métier de la mode
Lycée CHEVALIER DE SAINT-GEORGE
Les Abymes 2014.09 - 2016.05
Bac+2 - Formatrice Hôtellerie-Restauration
RSMA Guadeloupe
Baie-mahault 2019.09 - 2024.05
Compétences
- Dynamisme professionnel
- Créativité dans le service
- Leadership motivant
- Rigueur
- Autonomie
- Discrétion
- Autorité
- Gestion d'équipe
- Encadrement de personnel
- Dynamisme
- Gestion du stress
- Esprit d'équipe
- HACCP
- Respect des normes sanitaires
- Motivation d'équipe
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Opérationnel
Espagnol
Intermédiaire
Informations complémentaires
- Couture
- Cuisine
- Arts créatifs
- Pâtisserie
- Passion pour les cuisines du monde
- Chant
- Activités associatives
Chronologie
Employée polyvalente en boulangerie
LA PAUSE GOURMANDE
2024.12 - 2026.09
Responsable de salle en hôtellerie restauration
RSMA GUADELOUPE
2019.09 - 2024.09
Bac+2 - Formatrice Hôtellerie-Restauration
RSMA Guadeloupe
2019.09 - 2024.05
Chargée de clientèle en banque
Caisse Régionale Crédit Agricole Mutuelle
2018.05 - 2018.10
Hôtesse d’accueil banque
Caisse Régionale Crédit Agricole Mutuelle
2017.09 - 2018.02
BEP - Métier de la mode
Lycée CHEVALIER DE SAINT-GEORGE
2014.09 - 2016.05
Brevet d’initiation aéronautique - L’aéronautique
Les ailes guadeloupéennes
2014.03 - 2014.05