Erwan Lagain
Cuisinier
Binic
Profil professionnel
Cuisinier justifiant d'une expérience de 13 ans , je suis disponible pour de nouvelles missions. Dynamique et autonome, j'ai à cœur de préparer des repas savoureux tout en veillant au respect des règles d'hygiène. Grâce à mon aisance relationnelle, je travaille efficacement en équipe.
Vue d'ensemble
10
10
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education
Expérience
Second de cuisine
Restaurant Côte Ouest
Plérin
2022.05 - Actuel
Chef de partie
Les Enfants Terribles
Saint-Quay-Portrieux
2018.04 - 2022.05
Chef de partie
Restaurant Le West Coast
Plérin
2016.03 - 2017.11
Commis de cuisine
An Arvor
binic
2015.05 - 2015.10
Aide cuisinier
La Piazza
Pontrieux
2014.04 - 2014.10
Apprenti cuisinier
Le Traiteur Des 4 saisons
Perros-Guirec
2012.09 - 2013.08
Formation
Baccalauréat profesionnel - Electrotechnique
Jules Verne
Guingamp /2008 - /2011
CAP - cuisine
CFA
Ploufragan 2012.09 - 2013.08
Compétences
- Préparations chaudes
- Préparations froides
- Techniques de découpe
- Restauration traditionnelle
- Chaîne du froid
- Entretien de la cuisine
- Créativité
Informations complémentaires
- Gastronomie
- Pratique de la musculation depuis 2 ans
- Passion pour les cuisines du monde
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Notions
Chronologie
Second de cuisine
Restaurant Côte Ouest
2022.05 - Actuel
Chef de partie
Les Enfants Terribles
2018.04 - 2022.05
Chef de partie
Restaurant Le West Coast
2016.03 - 2017.11
Commis de cuisine
An Arvor
2015.05 - 2015.10
Aide cuisinier
La Piazza
2014.04 - 2014.10
Apprenti cuisinier
Le Traiteur Des 4 saisons
2012.09 - 2013.08
CAP - cuisine
CFA
2012.09 - 2013.08
Baccalauréat profesionnel - Electrotechnique
Jules Verne
/2008 - /2011