Enzo Garcia
travaux forestiers
Champignelles
Profil professionnel
Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.
Professionnelle dotée d'un grand sens de l'organisation, je désire évoluer au sein de votre entreprise. Je sais m'intégrer sans difficultés dans de nouveaux contextes de travail grâce à un véritable esprit d'équipe et à d'excellentes capacités d'écoute et de communication.
Vue d'ensemble
4
4
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Expérience
Boulanger
MR Sonveau Nicolas
Mézilles
2024.08 - 2025.09
- Respect des normes d'hygiène et de propreté dans l'espace de travail.
- Préparation, apprêt, façonnage et cuisson de la pâte à pain.
- Nettoyage et entretien du plan de travail, des outils et des locaux.
- Respect de l'ensemble des codes sanitaires et de sécurité.
- Confection des pains en assurant le pétrissage, le façonnage des pâtons et la cuisson.
- Gestion des stocks et approvisionnement en matières premières auprès des fournisseurs.
- Sélection, dosage et mélange des ingrédients en fonction des recettes à réaliser.
- Collaboration avec l'équipe de vente pour répondre aux demandes spécifiques des clients.
- Réception des matières premières et produits alimentaires, contrôle de leur conformité et stockage des denrées.
mention complémentaire pain spéciaux
MR Sonveau Nicolas
Mézilles
2023.08 - 2024.08
- Exécution rapide et efficace des tâches assignées.
- Réalisation des tâches confiées en suivant les procédures et les instructions données.
- Maintien de l'ordre et de la propreté dans l'espace de travail.
Apprenti boulanger
MR Sonveau Nicolas
Mézilles
2021.08 - 2023.08
- Confection des pains en assurant le pétrissage, le façonnage des pâtons et la cuisson.
- Pétrissage, découpage et façonnage de la pâte pour confectionner des pains, des brioches, des viennoiseries et d'autres produits de boulangerie.
- Fabrication des pains classiques et spéciaux : pesée des ingrédients, préparation des pâtes, façonnage des pâtons, surveillance des cuissons.
Formation
mention complémentaire -
CIFA de l'Yonne
Auxerre 2023.08 - 2024.08
CAP -
CIFA de l'Yonne
Auxerre 2021.08 - 2023.08
Compétences
- Sourire, même sous pression
- Dynamisme professionnel
- Écoute active des clients
- Motivation personnelle
- Gestion du stock de matières premières
- Autonomie professionnelle
- Capacité à travailler sous pression
- Prise d'initiative
- Hygiène et sécurité au travail
- Adaptabilité au changement
- Manipulation d'équipements spécifiques
Informations complémentaires
- La chasse
- La pêche
- L'automobile
Langues
Français
Langue maternelle
Chronologie
Boulanger
MR Sonveau Nicolas
2024.08 - 2025.09
mention complémentaire pain spéciaux
MR Sonveau Nicolas
2023.08 - 2024.08
mention complémentaire -
CIFA de l'Yonne
2023.08 - 2024.08
Apprenti boulanger
MR Sonveau Nicolas
2021.08 - 2023.08
CAP -
CIFA de l'Yonne
2021.08 - 2023.08