Emilie JENIN
Responsable de salle/ chef de rang
Saint-Raphaël
Profil professionnel
Chef de secteur doté d'une expérience diversifiée en service à la clientèle, ayant acquis de multiples compétences comme la gestion d'un portefeuille client ,développement ,fidélisation, gestion des coûts, des marges, conclure des négociations ,des contrats, suivi des challenges commerciaux afin d'atteindre les objectifs de vente.
Professionnel de la restauration avec une solide expérience en tant que chef de rang et responsable de salle , je recherche un poste dynamique et polyvalent me permettant de valoriser mes compétences en organisation ,encadrement et qualité de service .
Vue d'ensemble
14
14
years of professional experience
Expérience
Chef de secteur commerce
Pomona passion froid
Saint-Raphaël
2024.04 - Actuel
- Gestion et développement client ,fidélisation
- Créer de nouveau contrat
- Gestion des marges
Chef de secteur
Wurth France
Saint-Raphaël
2023.03 - 2024.03
- Gestion portefeuille client ,fidélisation, développement, négociation
- Validation d'un diplôme de commerce de vente et de gros
Chef de rang
Restaurant le Sandy plage
Saint-Raphaël
2022.04 - 2022.11
- Restaurant plage privée
- Soirée évènementiel le Week end
Responsable de salle
Restaurant Les sablettes
Fréjus
2017.04 - 2022.03
- Restaurant bar plage privée
- Début en tant que chef de rang ,évolution vers un poste de responsable de salle .
- Polyvalence sur différents poste chef de rang,plagiste,responsable accueil.
Chef de rang
Restaurant L'Hermitage
Sainte-Maxime
2016.02 - 2017.03
- Restaurant semi gastro
- Service soigné et élaborer
Chef de rang
Brasserie les Sports
Toul 54200
2013.01 - 2016.01
- Brasserie traditionnelle
- Responsabilités diverses ,caisse ,réception marchandises ,ouverture fermeture établissement.
Chef de rang
Restaurant la spézia
Toul 54200
2011.09 - 2012.12
- Restaurant traditionnel pizzeria
- Organisation séminaire ,banquet, mariage
Chef de rang
Les Deux Hémisphères
Nancy 54200
2010.02 - 2011.08
- Brasserie type Parisienne ,petit déjeuner ,bar ,service salle .
- Ouverture et fermeture de l'établissement.
Compétences
- Relationnel client
- Accueil ,fidélisation, écoute
- Gestion réservation et installation client
- Service salle ,bar, plage
- Gestion caisse
- Gestion stock
- Gestion marge
- Négociation tarifs et contrat
- Développer un portefeuille client
- Suivi des résultats commerciaux ,challenge
- Esprit D'équipe ,management
- Très polyvalente ,tenace ,rigoureuse
- Maitrise worl et excel
Informations complémentaires
- Sport
- Voyages
- Animaux
- Cuisine
- Lecture
Langues
Anglais
Intermédiaire
Espagnol
Intermédiaire
Chronologie
Chef de secteur commerce
Pomona passion froid
2024.04 - Actuel
Chef de secteur
Wurth France
2023.03 - 2024.03
Chef de rang
Restaurant le Sandy plage
2022.04 - 2022.11
Responsable de salle
Restaurant Les sablettes
2017.04 - 2022.03
Chef de rang
Restaurant L'Hermitage
2016.02 - 2017.03
Chef de rang
Brasserie les Sports
2013.01 - 2016.01
Chef de rang
Restaurant la spézia
2011.09 - 2012.12
Chef de rang
Les Deux Hémisphères
2010.02 - 2011.08