Davide Diletto
Chef de Rang
Nocera Superiore
Profil professionnel
Serveur professionnel avec plus de 5 années d'expérience dans divers restaurants, je maîtrise parfaitement les techniques de service, la gestion des commandes et la satisfaction client. Reconnu pour ma rapidité, mon sens de l'organisation et ma capacité à gérer des situations stressantes, je souhaite rejoindre votre équipe pour contribuer à la réussite commerciale de votre établissement.
Vue d'ensemble
4
4
Languages
7
7
years of post-secondary education
6
6
years of professional experience
Expérience
Chef de rang
Four Season
Nice
04.2026 - Actuel
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
- Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
- Utilisation d'un logiciel de caisse pour l'enregistrement des commandes et l'émission des factures.
Chef de Rang
Hôtel Chalet Mounier
12.2024 - 03.2026
- Responsable du service
- Explications des plats
- Prise des commandes
- Gestion du personnel (P'tit Polyte)
- Coordination du service en salle avec l'équipe en cuisine.
- Suivi de l'activité en salle pour anticiper les besoins des clients, service du pain et des boissons.
- Mise en place de la salle, dressage des tables, contrôle de la propreté du linge de table et de la vaisselle, disposition des accessoires de décoration.
Chef de Rang
Taverna Estia
07.2023 - 10.2024
- Responsable de une partie du service
- Responsable du repassage
- Prise des commandes
- Bonne connaissance des plats et boissons proposés au menu permettant de répondre au mieux aux demandes des clients.
Commis/Chef de Rang
Restaurant Borgo Evo
09.2021 - 04.2023
- Runner
- Verreries et couverts
- Aide au service
- Evolutions à Chef de Rang
- Prise des commandes
- Explications des plats
Stagiaire
Hôtel "Il Pellicano"*****
07.2022 - 08.2022
- Échanges avec les salariés pour découvrir leur métier et comprendre le fonctionnement de l'entreprise.
- Accompagnement d'un salarié dans son travail, réalisation de tâches simples sous sa supervision.
- Assistance des employés expérimentés dans leur travail quotidien.
Commis
Hôtel "La Pineta"****
06.2020 - 09.2020
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Contrôle de l'état des produits et de leur fraîcheur.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire.
Formation
Wine
A.I.S
Salerno 01.2021 - 01.2023
BTS - hôtellerie
Ecole Hôtelière "Roberto Virtuoso"
SA 01.2018 - 01.2023
Compétences
- Gestion des réclamations clients
- Sens du service et de la satisfaction client
- Excellent relationnel
- Résistance au stress
- Respect des standards de l'établissement
- Esprit d'équipe
- Sens de l'organisation
- Persévérance face aux défis
- Empathie envers les clients
Informations complémentaires
- Musique
- Passion pour le football
- Photographie
- Passion pour les cuisines du monde
- Voyages
Langues
Italiano
Bilingue
French
Bilingue
English
Courant
Espagnol
Débutant
Chronologie
Chef de rang
Four Season
04.2026 - Actuel
Chef de Rang
Hôtel Chalet Mounier
12.2024 - 03.2026
Chef de Rang
Taverna Estia
07.2023 - 10.2024
Stagiaire
Hôtel "Il Pellicano"*****
07.2022 - 08.2022
Commis/Chef de Rang
Restaurant Borgo Evo
09.2021 - 04.2023
Wine
A.I.S
01.2021 - 01.2023
Commis
Hôtel "La Pineta"****
06.2020 - 09.2020
BTS - hôtellerie
Ecole Hôtelière "Roberto Virtuoso"
01.2018 - 01.2023