Céline Richard
Formatrice
Abondance
Profil professionnel
Après des années d'expérience dans la restauration, c'est tout naturellement que j'évoluer vers un poste de formatrice. Animé par le goût du partage, j'ai créé une ingénierie de formation continue pour adulte en management d'équipe en restauration. Je m'attache à suivre les évolutions de mon domaine de compétences, c'est pourquoi cette formation est certifiée QUALIOPI, gage de qualité.Je développe vos compétences.
Vue d'ensemble
2020
2020
years of post-secondary education
24
24
ans d'expérience professionnelle
Expérience
Responsable de bar
Verre andréa
Saint Maurice
2023.10 - 2024.03
- Tenue à jour des stocks d'alcool, d'ingrédients et d'équipements nécessaires au bon fonctionnement du bar.
- Gestion quotidienne des opérations du bar, y compris l'ouverture et la fermeture.
- Veille au respect de la législation relative au service des boissons alcoolisées.
Chef de rang
Alpage la chaux
Troistorrent
2023.08 - 2023.10
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
- Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
Manager de rayon
Le grenier a pains
Châtel
2022.12 - 2023.05
- Organisation du travail et répartition des tâches au sein de l'équipe du rayon.
- Supervision de la bonne tenue permanente du rayon : propreté, approvisionnement, mise en rayon, retrait des produits impropres à la vente, comptage des produits manquants.
Responsable de salle en restauration
Nazca
Châtel
2022.06 - 2022.09
- Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
- Accueil courtois des clients à leur arrivée dans l'établissement, installation à leur table.
Vendeuse en boulangerie
le grenier à pains
Abondance
2021.12 - 2022.04
Directrice générale
stella cadente
provins
2020.10 - 2021.09
Manager d'équipe
explorer
magny le hongre
2020.02 - 2020.09
Responsable de salle en restauration
bella pizz's
provins
2019.07 - 2019.09
Responsable de salle en restauration
copain comme cochon
reims
2018.09 - 2019.06
chef de rang
la casa pizz
Les Sables d'Olonne
2018.07 - 2018.08
creation d'un food truck
food truck savoyard
reims
2017.11 - 2018.07
Chef de rang
le bureau
reims
2017.07 - 2017.11
Chef de rang
le pleney
morzine
2016.12 - 2017.04
Responsable de salle en restauration
le pleney
morzine
2016.06 - 2016.09
Chef de rang
Le pleney
morzine
2015.12 - 2016.04
Gérante de société
L'étal savoyard
Morzine
2008.07 - 2015.12
formatrice
auto-entrepreneur
Les Fourgs
Serveuse en restauration
restaurant les clarines
Montriond
1999.12 - 2007.09
Chef de rang
interim Hôtelis
Lausanne
2023.03 - Actuel
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
Formation
Formatrice - Ingénierie de formation
2023.07 - 2023.12
YELD management - Management
/2021 - /2021
Permis de former - Formation
/2021 - /2021
Pack office - Excel
/2019 - /2019
Manager en restauration - Restauration
/2019 - /2019
HACCP - Hygiène
/2018 - /2018
Permis d'exploitation - Restauartion
/2018 - 2018.10
BEP - Carrière sanitaire et social
/1992 - /1995
Compétences
Écoute active
Transmission des savoirs
Évaluation des acquisitions
Évaluation des besoins
Développement personnel
Motivation des élèves
Évaluation des compétences
Animation de groupe
Supports pédagogiques
Validation des acquis de l'expérience
Créativité pédagogique
Définition des objectifs d'apprentissage
Animation de sessions de formation
Formation adulte
Informations complémentaires
- Vins et spriritueux
- Arts plastiques
- Gastronomie française
- Littérature
- Voyages
- Pâtisserie
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire
Chronologie
Responsable de bar - Verre andréa
2023.10 - 2024.03
Chef de rang - Alpage la chaux
2023.08 - 2023.10
Walter-learning - Formatrice, Ingénierie de formation
2023.07 - 2023.12
Chef de rang - interim Hôtelis
2023.03 - Actuel
Manager de rayon - Le grenier a pains
2022.12 - 2023.05
Responsable de salle en restauration - Nazca
2022.06 - 2022.09
Vendeuse en boulangerie - le grenier à pains
2021.12 - 2022.04
Directrice générale - stella cadente
2020.10 - 2021.09
Manager d'équipe - explorer
2020.02 - 2020.09
Responsable de salle en restauration - bella pizz's
2019.07 - 2019.09
Responsable de salle en restauration - copain comme cochon
2018.09 - 2019.06
chef de rang - la casa pizz
2018.07 - 2018.08
creation d'un food truck - food truck savoyard
2017.11 - 2018.07
Chef de rang - le bureau
2017.07 - 2017.11
Chef de rang - le pleney
2016.12 - 2017.04
Responsable de salle en restauration - le pleney
2016.06 - 2016.09
Chef de rang - Le pleney
2015.12 - 2016.04
Gérante de société - L'étal savoyard
2008.07 - 2015.12
Serveuse en restauration - restaurant les clarines
1999.12 - 2007.09
formatrice - auto-entrepreneur
ODODO - YELD management, Management
/2021 - /2021
CERTIDEV - Permis de former, Formation
/2021 - /2021
WEC - Pack office, Excel
/2019 - /2019
WEC - Manager en restauration, Restauration
/2019 - /2019
UMIH - HACCP, Hygiène
/2018 - /2018
UMIH - Permis d'exploitation, Restauartion
/2018 - 2018.10
Lycée europe - BEP, Carrière sanitaire et social
/1992 - /1995