Chloé Monguillon
Responsable bar
Plouhinec
Profil professionnel
Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différentes outils nécessaires au milieu de la restauration. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.
Vue d'ensemble
3
3
Languages
4
4
years of professional experience
Expérience
Responsable bar
Le grand large
Audierne
2026.04 - 2026.11
- Tenue à jour des stocks d'alcool, d'ingrédients et d'équipements nécessaires au bon fonctionnement du bar.
- Gestion quotidienne des opérations du bar, y compris l'ouverture et la fermeture.
Barmaid
Drift bar
Caloundra, Queensland
2025.10 - 2026.01
- Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
Barmaid
Clomathe
Lille
2024.09 - 2025.07
- Traitement des additions et des règlements, comptage du fonds de caisse en fin de service.
- Tenue du bar, prise et traitement des commandes clients, réponse aux demandes de renseignements sur la composition des cocktails, le tarif des boissons et autres.
Chef de partie
Romain et Thomas Delcroix
Lille
2023.05 - 2024.06
- Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
- Coordination avec l'équipe de cuisine pour assurer le bon déroulement du service.
- Préparation des plats selon les fiches techniques, réalisation des cuissons et des sauces, dressage, envoi.
Commis de cuisine
Fabien Placentino
Lille
2022.09 - 2023.04
- Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
- Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.
Formation
Baccalauréat - Sciences économiques et sociales, Langues, Mathéma
Lycée Cornouaille
Quimper 2019.09 - 6 2022
Mise à niveau/ équivalence CAP - Hôtellerie
Lycée hôtelier international de Lille
Lille 2022.10 - 4 2023
Compétences
- Adaptabilité
- Esprit d'équipe
- Écoute active
- Sens du détail
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire
Espagnol
Notions
Informations complémentaires
- Cuisine
- Peinture
- Passion pour le cinéma et la photographie
Chronologie
Responsable bar
Le grand large
2026.04 - 2026.11
Barmaid
Drift bar
2025.10 - 2026.01
Barmaid
Clomathe
2024.09 - 2025.07
Chef de partie
Romain et Thomas Delcroix
2023.05 - 2024.06
Mise à niveau/ équivalence CAP - Hôtellerie
Lycée hôtelier international de Lille
2022.10 - 4 2023
Commis de cuisine
Fabien Placentino
2022.09 - 2023.04
Baccalauréat - Sciences économiques et sociales, Langues, Mathéma
Lycée Cornouaille
2019.09 - 6 2022