Christopher EL SHARKAWY
MANAGER EN RESTAURATION
Neuilly sur seine
Profil professionnel
Intégrer une nouvelle équipe, et continuer de m'épanouir professionnellement dans un secteur d'activité qui me passionne.
Fort d'une expérience de plus de 10 ans dans la restauration, je suis ouvert à de nouvelles opportunités professionnelles. Animé par un réel sens du service, j'ai à cœur de fournir la meilleure expérience possible à la clientèle. Rigoureux, j'assure la rentabilité et le développement de l'activité grâce à mes qualités de gestionnaire et mon sens du commerce.
Vue d'ensemble
12
12
years of professional experience
Expérience
Responsable de salle
LE MIRABEAU
Paris, 16ème
2018.08 - 2023.11
- -encadrement d'une équipe de 6 personnes
- -gestion des stocks, livraisons
- -contrôle du respect de la règlementation
- -préparation et service d'une clientèle moyenne de 400 clients/ jour
Assistant Manager
LE PASSAGE
Neuilly sur seine
2015.11 - 2018.07
- -encadrement, avec l'aide du manager, d'une équipe de 8 personnes
- -gestion des stocks, livraisons
- -contrôle du respect de la règlementation
- -accueil, service, mise en place d'une clientèle moyenne de 200 clients/jour
Responsable de salle
Société ARCI BOETIE Tabac bar brasserie LE SAINT PHILIP
Paris, 8eme
2011.12 - 2015.10
- -Encadrement d'une équipe de 7 personnes
- -Gestion des stocks
- -Contrôle du respect de la réglementation
- Missions chef de rang extra : Le chalet des iles (paris 16e), Le Grand Bistrot (paris 16e)
Formation
DAEU - capacité en droit
université paris est Créteil val de marne
Créteil, val de marneBEP - comptabilité
lycée Jean Jaurès
Formation professionnel - droit social, contrat de travail et pouvoir disciplinaire
Centre de formation « ORTHEMIS »
Compétences
Management d'équipe
Contrôle de la mise en place d'une salle
Contrôle du respect des règles d'hygiène et de sécurité
Supervision des encaissements
Responsabilité des approvisionnements
Gestion des stocks
Réception et contrôle des livraisons
Accueil clientèle
Service
Dynamisme professionnel
Rigueur
Autonomie
Réactivité
Législation alimentaire
Suivi budgétaire
Recrutement
Informations complémentaires
- Voyages
- Lecture
- Arts martiaux
- Musique
- Passion pour le cinéma
- Gastronomie
Langues
Anglais
Opérationnel
Espagnol
Intermédiaire
Chronologie
Responsable de salle
LE MIRABEAU
2018.08 - 2023.11
Assistant Manager
LE PASSAGE
2015.11 - 2018.07
Responsable de salle
Société ARCI BOETIE Tabac bar brasserie LE SAINT PHILIP
2011.12 - 2015.10
BEP - comptabilité
lycée Jean Jaurès
Formation professionnel - droit social, contrat de travail et pouvoir disciplinaire
Centre de formation « ORTHEMIS »
DAEU - capacité en droit
université paris est Créteil val de marne