Profil professionnel
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charlotte Bisiaux

Serveuse en restauration
Roubaix

Profil professionnel


Serveuse dynamique et fiable, je fais preuve d'un grand enthousiasme et d'une connaissance approfondie des pratiques du service en salle. Dotée de bonnes compétences j'offre un excellent service client. Je souhaiterais mettre mon efficacité au service de votre établissement.

Vue d'ensemble

8
8
years of professional experience

Expérience

Serveuse en restauration

korian
forest sur marque
09.2023 - Actuel
  • Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
  • Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
  • Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
  • Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
  • Nettoyage des locaux après le service.
  • Service rapide et courtois des clients.
  • Maintien de la propreté et de l'hygiène de l'établissement : nettoyage des locaux et du matériel, sortie des poubelles.
  • Communication positive avec les collègues pour favoriser un bon environnement de travail agréable et efficace.
  • Transmission des commandes clients aux équipes en cuisine de manière claire et précise.
  • Mise en place des espaces de réception (salle et terrasse) avant l'ouverture de l'établissement.
  • Participation à la préparation du restaurant avec mise en place des tables et des équipements.
  • Installation des clients en fonction des tables disponibles.
  • Coordination avec les cuisines pour assurer un service fluide et une excellente qualité des plats.
  • Bonne connaissance des plats et boissons proposés au menu permettant de répondre au mieux aux demandes des clients.
  • Présentation des additions, encaissement des factures, traitement des paiements et rendu de la monnaie avec exactitude.
  • Réapprovisionnement des stocks de boissons et de fournitures de table lorsque nécessaire.
  • Gestion des réservations par téléphone ou en ligne, réponse aux demandes d'informations sur le restaurant.
  • Information des clients sur la composition des plats et sur l'origine des produits.
  • Surveillance de la salle pendant le service, anticipation des besoins clients.
  • Gestion des clients en terrasse : accueil, commandes, service au plateau, paiement, rangement.
  • Réception et rangement des livraisons en réserve et dans les réfrigérateurs.
  • Mise en place de l'office : couverts, menus, instruments de service, serviette.
  • Plonge des verres en machine durant le service en fonction des besoins.
  • Préparation des tables et des couverts pour les différents services quotidiens.
  • Service des boissons et réalisation de cocktails en suivant les recettes standards.
  • Mise en place des buffets de restauration avec des visuels soignés et at
  • Accueil chaleureux des clients, présentation du menu et prise de commandes avec rapidité et courtoisie.*
  • Service aux clients avec bienveillance, attention et professionnalisme afin de garantir aux consommateurs une expérience positive.
  • Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire lors du service.
  • Garantie d'un accueil aimable et d'un service de qualité afin de contribuer à la fidélisation de la clientèle et au développement commercial du restaurant.
  • Formation des nouveaux serveurs aux procédures et standards de l'établissement.

Serveuse en restauration

La fonderie Restaurant
Roubaix
01.2016 - 01.2016
  • Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
  • Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
  • Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
  • Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
  • Accueil chaleureux des clients, présentation du menu et prise de commandes avec rapidité et courtoisie.
  • Nettoyage des locaux après le service.
  • Service rapide et courtois des clients.
  • Nettoyage et maintien en ordre de la salle de restaurant pour une expérience client agréable.*
  • Nettoyage et maintien en ordre de la salle de restaurant pour une expérience client agréable.
  • Accueil des clients à leur arrivée et installation à table selon leur préférence.
  • Service professionnel à la table, en veillant au bien-être des clients tout au long du repas.3
  • Accueil chaleureux des clients, les aidant dans leur choix de plats et boissons.
  • Maintien de la propreté et de l'hygiène de l'établissement : nettoyage des locaux et du matériel, sortie des poubelles.
  • Prise de commandes rapide et efficace pour optimiser le temps de service et garantir la satisfaction client.
  • Entretien régulier de la salle, mise en place des tables et vérification de la propreté générale.
  • Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
  • Accueil et prise en charge personnalisée des clients tout au long du service, traitement des demandes avec rapidité et efficacité.
  • Participation à la préparation du restaurant avec mise en place des tables et des équipements.
  • Installation des clients en fonction des tables disponibles.
  • Mise en place des espaces de réception (salle et terrasse) avant l'ouverture de l'établissement.
  • Transmission des commandes clients aux équipes en cuisine de manière claire et précise.
  • Garantie d'un accueil aimable et d'un service de qualité afin de contribuer à la fidélisation de la clientèle et au développement commercial du restaurant.
  • Communication positive avec les collègues pour favoriser un bon environnement de travail agréable et efficace.
  • Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire lors du service.
  • Utilisation d'un logiciel de caisse pour l'enregistrement des commandes et l'émission des factures.
  • Bonne connaissance des plats et boissons proposés au menu permettant de répondre au mieux aux demandes des clients.
  • Coordination avec les cuisines pour assurer un service fluide et une excellente qualité des plats.
  • Présentation des additions, encaissement des factures, traitement des paiements et rendu de la monnaie avec exactitude.

Plongeuse en restauration

La fonderie Restaurant
Roubaix
09.2015 - 01.2016
  • Rangement de la vaisselle et des ustensiles de cuisine sur les étagères après le lavage, contrôle de propreté.
  • Organisation et optimisation du poste de travail en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.
  • Participation aux tâches de cuisine (épluchage des légumes et fruits, dressage des plats).
  • Respect des procédures de nettoyage pour garantir un environnement propre et hygiénique.
  • Entretien courant des locaux , balayage, lavage, époussetage et nettoyage des vitres pour assurer un environnement de travail propre.
  • Préparation du poste de travail avec le matériel de plonge : produits lessiviels, éponge, gants.
  • Sortie des poubelles dans les conteneurs de tri.
  • Contrôle de propreté de la vaisselle après nettoyage, utilisation de la sécheuse, rangement de la vaisselle propre sur les étagères.
  • Organisation de la plonge pour assurer la bonne continuité du service en salle et assurer la disponibilité de la vaisselle pour les équipes en cuisine.
  • Plonge à la main et en machine au sein d'un restaurant traditionnel, [Nombre] couverts par jour.

Agent d'entretien

pro impec
Lambersart
02.2008 - 03.2009
  • Nettoyage et entretien des locaux de manière méthodique dans le respect du protocole de ménage et du planning de travail.
  • Préparation du chariot de nettoyage avec produits d'entretien et matériel.
  • Nettoyage et désinfection des locaux à l'aide de produits appropriés et respectueux de l'environnement.
  • Suivi rigoureux des plannings d'entretien pour garantir la propreté des locaux en toutes circonstances.
  • Collecte des déchets, sortie des poubelles et désinfection des conteneurs.
  • Nettoyage des parties communes (couloirs, halls, escaliers), lavage des sols, désinfection des poignées de portes et des rampes.
  • Nettoyage des locaux, couloirs, sanitaires et espaces communs.

Formation

BEP - commerce

Emile Zola
Roubaix

Compétences

  • Sourire et amabilité
  • Polyvalence dans les tâches
  • Propreté et hygiène
  • Diplomatie face aux réclamations
  • Rigueur dans le suivi sanitaire
  • Adaptabilité aux situations
  • Organisation d'évènements
  • Motivation constante
  • Organisation des tables
  • Rapidité d'exécution
  • Prise des commandes
  • Débarrassage des tables
  • Anticipation des besoins clients
  • Transmission des commandes
  • Accueil personnalisé de la clientèle
  • Placement des clients
  • Normes hygiène alimentaire
  • Respect des délais
  • Accueil des clients
  • Serviabilité
  • Disponibilité
  • Motivation
  • Prise de commandes
  • Sens du relationnel
  • Dressage de table
  • Courtoisie
  • Aisance relationnelle
  • Enregistrement des commandes
  • Service des plats
  • Contrôle des températures
  • Service à l'assiette
  • Travail d'équipe
  • Service en salle
  • Accueil de la clientèle
  • Capacité d'anticipation
  • Service au bar
  • Capacité d'adaptation
  • Sens du service client
  • Gestion des priorités
  • Suivi des stocks
  • Techniques de mémorisation
  • Sens commercial
  • Réactivité
  • Nettoyage de la salle de réception

Informations complémentaires

  • Cuisine
  • sport en club depuis 2 ans

Langues

Français
Débutant

Chronologie

Serveuse en restauration

korian
09.2023 - Actuel

Serveuse en restauration

La fonderie Restaurant
01.2016 - 01.2016

Plongeuse en restauration

La fonderie Restaurant
09.2015 - 01.2016

Agent d'entretien

pro impec
02.2008 - 03.2009

BEP - commerce

Emile Zola

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