Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Personnalisé
Langues
Participation a un concours de cuisine
Chronologie
Generic

Carla LESMAYOUX

Val d'oise

Profil professionnel

Passionnée par l'art culinaire et motivée à développer mes compétences, je recherche une alternance en restauration pour allier théorie et pratique au sein d'une équipe dynamique et engagée.

Vue d'ensemble

2026
2026
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education

Expérience

Commis de cuisine

Le Moulin de Fourges
Fourges
  • Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
  • Réception des marchandises, contrôle des quantité et de la qualité, rangement dans la réserve.
  • Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.
  • Préparations préliminaires : mise en place du plan de travail, épluchage des fruits et légumes.
  • Aide aux chefs lors de la préparation des plats, suivant les recettes et les instructions données.

Commis de cuisine

L'Or Quidée
Pontoise
06.2024 - 07.2025

Stagiaire

My Fucking restaurant
Barcelone
09.2024 - 10.2024

Commis de cuisine

Potel & Chabot
Paris
05.2024 - 06.2024

Commis de cuisine

Jardin D'épicure
Bray-et-Lû
11.2023 - 12.2023

Commis cuisine

Le Moulin de Fourges
Vexin-Sur-Epte
05.2023 - 06.2023

Formation

seconde baccalauréat - cuisine

lycée des métiers, Auguste Escoer
09.2022 - 07.2023

terminal baccalauréat - cuisine

lycée des métiers Auguste Escoer
09.2024 - 07.2025

première baccalauréat - cuisine

Lycée Des métiers Auguste Escoer
09.2023 - 07.2024

Compétences

  • Dressage et présentation
  • Cuisson
  • Taillages
  • Gestion du temps
  • Curieuse
  • Rigoureuse
  • Autonomie
  • Sens de l'initiative

Informations complémentaires


  • Pâtisserie
  • Passion pour la cuisine japonaise

Personnalisé

Véhicule personnel

Langues

Espagnol
Anglais

Participation a un concours de cuisine

Participation au concours UN DES MEILLEURS APPRENTIS DE FRANCE (médaille de bronze départementale)

Chronologie

Stagiaire

My Fucking restaurant
09.2024 - 10.2024

terminal baccalauréat - cuisine

lycée des métiers Auguste Escoer
09.2024 - 07.2025

Commis de cuisine

L'Or Quidée
06.2024 - 07.2025

Commis de cuisine

Potel & Chabot
05.2024 - 06.2024

Commis de cuisine

Jardin D'épicure
11.2023 - 12.2023

première baccalauréat - cuisine

Lycée Des métiers Auguste Escoer
09.2023 - 07.2024

Commis cuisine

Le Moulin de Fourges
05.2023 - 06.2023

seconde baccalauréat - cuisine

lycée des métiers, Auguste Escoer
09.2022 - 07.2023

Commis de cuisine

Le Moulin de Fourges
Carla LESMAYOUX