Bastien CELLIER
Chef de rang
Nantes
Profil professionnel
Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques de la restauration. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.
Vue d'ensemble
1
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year of professional experience
Expérience professionnelle
Chef de rang
La Vespa des Carmes
Nantes
01.2024 - Actuel
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Contrôle quotidien de la propreté et du rangement de la salle, ainsi que du matériel utilisé lors du service.
- Maintien d'une communication claire entre la salle et la cuisine pour assurer un service et un travail d'équipe optimal.
- Surveillance de la salle pendant le service, anticipation des besoins clients.
- Encadrement personnalisé des commis et des apprentis afin de les aider à développer leurs compétences.
CQP Serveur
La Banque
Nantes
01.2023 - 01.2024
- Accueil des clients à leur arrivée et installation à table selon leur préférence.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
- Préparation des boissons chaudes ou froides (cafés, rafraîchissements, alcools, cocktails, bières à la pression).
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Transmission des commandes clients aux équipes en cuisine de manière claire et précise.
- Accueil et prise en charge personnalisée des clients tout au long du service, traitement des demandes avec rapidité et efficacité.
- Service aux clients avec bienveillance, attention et professionnalisme afin de garantir aux consommateurs une expérience positive.
Formation
IFSI - Para-médical
CHU Saint Jacques
Rezé /2019 - /2022
Compétences
- Système de caisse informatisé
- Formation et encadrement du personnel
- Suivi du stock et commandes fournisseurs
- Empathie envers les clients
- Analyse rapide des besoins
- Coordination avec la cuisine
- Contrôle qualité des plats servis
Informations complémentaires
- Cuisine
- Passion pour le e-sport
- Voyages
- Musique
- Cinéma
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire
Espagnol
Notions
Italien
Intermédiaire
Frise chronologique
Chef de rang
La Vespa des Carmes
01.2024 - Actuel
CQP Serveur
La Banque
01.2023 - 01.2024
IFSI - Para-médical
CHU Saint Jacques
/2019 - /2022
Les gens que vous connaissez peuvent-être
Mariah DaughertyMariah Daugherty
Babysitting à Dr Amy Vespa Dr Dawn VespaBabysitting à Dr Amy Vespa Dr Dawn Vespa
Slim Zéférino Sènako AgbahoungbaSlim Zéférino Sènako Agbahoungba
Stagiaire à Conférence des ministres de l'Éducation des États et Gouvernements de la francophonieStagiaire à Conférence des ministres de l'Éducation des États et Gouvernements de la francophonie
DALAL GAMOUHDALAL GAMOUH
Responsable des assurances et prestations sociales à Direction des Ressources Humaines-Office de la formation professionnelle et la Promotion de TravailResponsable des assurances et prestations sociales à Direction des Ressources Humaines-Office de la formation professionnelle et la Promotion de Travail