Antoine Amourette
Quesnoy-le-Montant
Profil professionnel
Actuellement en cour d'un CAP en boulangerie , je cherche à développer mes connaissances en tant que Tourier dans votre Boulangerie afin d'apporter mon professionalisme,
Vue d'ensemble
4
4
years of post-secondary education
Expérience
Apprenti boulanger
Fournée picarde-Francis Fréville
Abbeville
2024.09 - Actuel
- Préparation des pains selon les méthodes de fabrication de la boulangerie, production des pâtes, réalisation des pâtons, gestion des cuissons.
- Cuisson et façonnage des pains et viennoiseries.
- Fabrication des pains : pétrissage de la pâte, façonnage.
- Pétrissage et façonnage des différentes pâtes.
- Pesée et dosage des ingrédients.
Stage Boulangerie
Fournée picarde-Francis Fréville
Quesnoy-le-Montant
2024.06 - 2024.07
- Préparation des pâtes et des pâtons selon les recettes.
- Enfournage, suivi de la cuisson et défournage des produits boulangers.
- Dosage des ingrédients de type farine, levure et autres.
- Entretien du matériel et du laboratoire.
Formation
brevet des collèges -
Collège de la Baie de Somme
Saint-Valéry-sur-Somme 2019.09 - 2023.07
CAP - Boulangerie
Compagnon-du-Devoir
Paris 2024.09 - Actuel
Compétences
- Dynamisme
- Planification des productions
- Travail multitâche
- Cuisson du pain
- Pétrissage
- Respect des recettes
- Travail d'équipe
- Façonnage des pâtons
- Empathie avec les collègues
- Respect des normes d'hygiène
- Ponctualité
Langue
Français
Langue maternelle
Espagnol
Élémentaire
A2
Anglais
Notions
A2
Chronologie
Apprenti boulanger
Fournée picarde-Francis Fréville
2024.09 - Actuel
CAP - Boulangerie
Compagnon-du-Devoir
2024.09 - Actuel
Stage Boulangerie
Fournée picarde-Francis Fréville
2024.06 - 2024.07
brevet des collèges -
Collège de la Baie de Somme
2019.09 - 2023.07