Apprenti pâtissier
Macarel Artisan Boulanger Patissier
Lavernose Lacasse
09.2022 - 01.2024
- Maintenance de l'ordre et de la propreté de l'atelier, veille au respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.
- Sous l'accompagnement du tuteur, élaboration de pâtisseries de qualité en assurant un savoir-faire « fait maison ».
- Utilisation efficace du matériel professionnel tel que les batteurs, les fouets et les fours.
- Mise en place et préparation des ingrédients et du matériel nécessaires à la production quotidienne.
- Aide à la gestion des stocks, notamment lors de l'inventaire ou du réapprovisionnement.
- Réalisation du montage et de la décoration des produits pâtissiers.