Anthony SCHUMACHER

• Commandes hebdomadaires auprès des fournisseurs, négociation des délais de livraison et des tarifs.
• Inspection fréquente de la cuisine pour veiller à la conformité des lieux en matière de propreté et de sécurité.
• Encadrement et formation des nouveaux employés, favorisant leur intégration et leur montée en compétences.

• Formation effectuée pour travailler sur tous les postes au sein de l'entreprise.
• Travail d'équipe.
• Formateur au sein des locaux.

Livraison des commandes rapidement

• Vérification de la conformité de la marchandise à la livraison.
• Livraison de marchandises chez les clients, respectant les délais de livraison convenus.
• Livraison des courses alimentaires au domicile des clients, manipulation avec soin des produits frais et fragiles.

• Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
• Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
• Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
• Coordination avec l'équipe de cuisine pour assurer le bon déroulement du service.
• Préparation quotidienne des ingrédients frais.

• Préparation des différentes pâtes : brisées, sablées, feuilletée, pâte d'amande, pâte à beignets.
• Nettoyage régulier du poste de travail, garantissant un espace propre et organisé.
• Sous l'accompagnement du tuteur, élaboration de pâtisseries de qualité en assurant un savoir-faire « fait maison ».