Ana SANCHES DE PINA
Marseille
Profil professionnel
Assistante maitre de hôtel avec 9 ans d'expérience en restaurant service petit-déjeuner et banquets, ainsi qu'en réception, femme de chambre et gouvernante. Stage en vente en grande distribution. Séreuse, organisée et orientée satisfaction client.
Vue d'ensemble
13
13
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Expérience
Chef de rang expérimenté - 9 ans d'expérience
Golden Tulip
Marseille
2016.03 - 2025.06
- Mise en place de la salle, dressage des tables, contrôle de la propreté du linge de table et de la vaisselle, disposition des accessoires de décoration.
- Préparation des boissons chaudes ou froides (cafés, rafraîchissements, alcools, cocktails, bières à la pression).
- Transmission des commandes clients aux équipes en cuisine de manière claire et précise.
- Découpe des poissons et des viandes selon les techniques professionnelles, flambage de plats.
Gouvernante/ Femme de chambre
B&B
Marseille
2013.01 - 2013.02
- Contrôle régulier de la propreté et du bon état des chambres, espaces communs et installations.
- Apport de solutions rapides en cas d'absence ou d'accident afin de fournir un service continu de qualité.
- Contrôle qualité des postes de travail afin de vérifier la performance des différents employés.
- Gestion des plannings et des affectations du personnel de chambre.
Réceptionniste en hôtellerie
Hotel grand tonic hotel
Marseille
2012.04 - 2012.05
- Gestion du check out, encaissement des paiements des clients et remise de la facture.
- Accueil de la clientèle, information sur le fonctionnement de l'hôtel et les services proposés.
- Traitement des appels téléphoniques, prise des messages, transferts des appels et réponse aux demandes des clients.
Caissiére
Monoprix
Marseille
2014.10 - 2014.11
- Respect scrupuleux des règles d'hygiène et de sécurité lors de la manipulation des denrées alimentaires.
- Rangement et organisation des produits dans les rayons pour une présentation soignée et attrayante.
- Fermeture quotidienne de la caisse, vérification rigoureuse du contenu et préparation du fonds de caisse pour le lendemain.
Formation
formation Hygiène et Sécurité Alimentaire - Restauration / Hôtellerie
Centre de formation en restauration
Marseille 2023.09 - 2023.09
CAP - CAP Restauration Pédagogique
ACPM
Marseille 2014.09 - 2015.12
Remise à niveau -
E2C
Marseille 2012.09 - 2013.06
Compétences
- Système de caisse informatisé
- Logiciel de gestion des réservations
- Conseil en sommellerie
- Techniques de découpage
- Organisation d'événements
- Management
- Restauration gastronomique
- Capacité à motiver
Informations complémentaires
- Photographie
- Peinture
- Cuisine
Langues
Portugais
Langue maternelle
Français
Bilingue
Chronologie
formation Hygiène et Sécurité Alimentaire - Restauration / Hôtellerie
Centre de formation en restauration
2023.09 - 2023.09
Chef de rang expérimenté - 9 ans d'expérience
Golden Tulip
2016.03 - 2025.06
Caissiére
Monoprix
2014.10 - 2014.11
CAP - CAP Restauration Pédagogique
ACPM
2014.09 - 2015.12
Gouvernante/ Femme de chambre
B&B
2013.01 - 2013.02
Remise à niveau -
E2C
2012.09 - 2013.06
Réceptionniste en hôtellerie
Hotel grand tonic hotel
2012.04 - 2012.05