Amael LAMBERT
delle
Profil professionnel
Passionné de cuisine depuis mon plus jeune âge, j'ai décidé de faire de cette passion mon métier en devenant cuisinier. En recherche pour un apprentissage, je suis motivé pour mettre en pratique mes compétences et apprendre davantage au sein d'une équipe dynamique. Horaire flexible, libre de suite.
Vue d'ensemble
2
2
Languages
1
1
year of post-secondary education
Expérience
Cuisinier polyvalent
La Brasserie Restautant du Faubourg
Delle
2025.06 - 2025.06
- Gestion de la conservation et de la rotation des stocks.
- Organisation du rangement des marchandises en chambre froide et en réserve pour optimiser l'accès aux produits.
- Suivi d'hygiène avec relevé de température, traçabilité et échantillon témoin.
- Réalisation des entrées, des plats et des desserts.
- Nettoyage, désinfection et entretien du matériel et de l'environnement de travail dans le respect des normes d'hygiène.
- Préparation des ingrédients par épluchage, lavage et découpe des sauces et des garnitures.
- Préparation des ingrédients et réalisation des plats selon les recettes.
- Réception et stockage des produits alimentaires dans les normes.
- Épluchage minutieux des fruits et légumes afin de garantir leur fraîcheur et leur qualité pour la préparation des repas.
- Réalisation de sauces, cuissons des viandes et légumes.
Cuisinier polyvalent
Mcdonald's
delle
2025.04 - 2025.04
- Réalisation des entrées, des plats et des desserts.
- Nettoyage, désinfection et entretien du matériel et de l'environnement de travail dans le respect des normes d'hygiène.
- Suivi d'hygiène : relevé de température, traçabilité, échantillon témoin.
- Plonge de la batterie de cuisine.
- Préparation des plats en respectant les fiches techniques et recettes.
- Nettoyage et entretien des postes de travail en cuisine.
- Réception des marchandises, contrôle de conformité, stockage.
Formation
CAP - PSR
lycée Jule ferry
delle 2026.09 - 2027.07
Compétences
- Cuisson précise
- Préparation des plats
- Suivi des recettes
- Découpe des aliments
- Techniques de présentation des plats
- Ergonomie en cuisine
- Analyse rapide des situations
- Motivation en situation de stress
Langue
Français
Langue maternelle
Anglais
Débutant
A1
Chronologie
CAP - PSR
lycée Jule ferry
2026.09 - 2027.07
Cuisinier polyvalent
La Brasserie Restautant du Faubourg
2025.06 - 2025.06
Cuisinier polyvalent
Mcdonald's
2025.04 - 2025.04