Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
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Informations complémentaires
Chronologie
Tybalt De Medeiros

Tybalt De Medeiros

Vendeur
Combloux

Profil professionnel

Fort d'une expérience de 6 ans dans le secteur alimentaire, je suis ouvert à de nouvelles opportunités professionnelles. Organisé et énergique, je contribue au bien-être des convives en faisant preuve de polyvalence et de réactivité. Rigoureux, je confectionne les plats dans le respect des normes de sécurité alimentaire.

Vue d'ensemble

6
6
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education

Expérience

Cuisinier polyvalent

Auberge de l'orangerie
Passy
09.2024 - Actuel
  • Nettoyage de la station de travail, du matériel et des locaux selon les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
  • Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
  • Nettoyage quotidien du matériel et maintien d'un environnement propre dans la cuisine.
  • Préparation quotidienne de divers plats chauds et froids, notamment entrées, plats principaux, desserts et hors-d'œuvre.

Télévendeur

Fusion Corporation
Genève
07.2024 - 08.2024
  • Traitement des appels en suivant le script commercial.
  • Prospection téléphonique auprès de clients potentiels pour proposer des produits et services adaptés.
  • Prospection téléphonique de nouveaux clients, suivi des clients existants.

Chef d'entreprise

Les Douceurs de la Yaute
Combloux
10.2021 - 09.2023
  • Négociation des achats avec les fournisseurs pour obtenir le meilleur rapport qualité/prix dans les délais.
  • Actions de prospection commerciale afin de développer le portefeuille clients.
  • Négociation avec les fournisseurs pour obtenir les meilleures conditions d'achat et réduire les coûts.

Apprenti pâtissier

Le fournil de Megève
Megève
09.2018 - 08.2021
  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans le laboratoire.
  • Préparation des pâtes à choux, crèmes, ganaches et glaçages selon les techniques indiquées et les instructions du maître pâtissier.
  • Maintenance de l'ordre et de la propreté de l'atelier, veille au respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.

Formation

CAP - Boulangerie

Campus de Groisy , Groisy
09.2020 - 05.2021

CAP - Pâtisserie

Campus de Groisy , Groisy
09.2018 - 05.2020

Compétences

  • Respect des normes d'hygiène
  • Motivation constante
  • Adaptabilité aux changements rapides
  • Dressage créatif des assiettes
  • Gestion des stocks
  • Préparation des plats
  • Analyse rapide des situations
  • Esprit créatif
  • Contrôle qualité des ingrédients
  • Motivation sous pression
  • Cuisson précise
  • Anticipation
  • Diagnostic rapide en cas de problème technique
  • Découpe des aliments
  • Application des règles d'ergonomie en cuisine
  • Gestion des stocks alimentaires
  • Capacité à suivre les recettes à la lettre
  • Communication efficace avec la brigade
  • Planification optimale des achats
  • Découpe précise des aliments
  • Souci du respect environnemental
  • Logiciels de commande en ligne
  • Esprit d'équipe
  • Nettoyage et organisation
  • Discipline
  • Concentration
  • Sauces

Langues

Français
Langue maternelle
Anglais
Courant
Italien
Débutant

Informations complémentaires

  • Cuisine
  • Vins et spriritueux
  • Musique
  • Voyages : [Pays]

Chronologie

Cuisinier polyvalent - Auberge de l'orangerie
09.2024 - Actuel
Télévendeur - Fusion Corporation
07.2024 - 08.2024
Chef d'entreprise - Les Douceurs de la Yaute
10.2021 - 09.2023
Campus de Groisy - CAP, Boulangerie
09.2020 - 05.2021
Apprenti pâtissier - Le fournil de Megève
09.2018 - 08.2021
Campus de Groisy - CAP, Pâtisserie
09.2018 - 05.2020

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