Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Chronologie
Generic

ALEXANDRE CAURE

AIDE CUISINIER
Ermont

Profil professionnel

Je souhaite rejoindre votre équipe, afin de consolider mes acquis et développer mes compétences.

Vue d'ensemble

2
2
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education

Expérience

cuisiner

traiteur carrefour
Ermont
11.2024 - 01.2025
  • Préparation quotidienne des ingrédients frais.
  • Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.

Responsable du poste froid, aide au chaud

BABYLONIA
Soisy-sous-Montmorency
08.2023 - 08.2024

Employé polyvalent

OPUIT
Herblay
02.2023 - 07.2023

Formation

CAP - CUISINE

EPMT Paris
09.2022 - 07.2024

Compétences

  • Chaîne du froid
  • Maitrise des différents taillages des légumes & des fruits
  • Julienne
  • Mirepoix
  • En dés
  • Utilisation d'une plancha
  • Maitrise du four mixte professionnel
  • Temps de cuisson
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Evaluer et trier des déchets
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire
  • Superviser la préparation des produits culinaires
  • Organiser le stockage des denrées
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Goûter les préparations culinaires
  • Dresser des plats pour le service

Chronologie

cuisiner

traiteur carrefour
11.2024 - 01.2025

Responsable du poste froid, aide au chaud

BABYLONIA
08.2023 - 08.2024

Employé polyvalent

OPUIT
02.2023 - 07.2023

CAP - CUISINE

EPMT Paris
09.2022 - 07.2024
ALEXANDRE CAUREAIDE CUISINIER