Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
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Compétences
Langues
Informations complémentaires
Chronologie
GeneralManager
Afjal Roni

Afjal Roni

Barman
Paris

Profil professionnel

Barman expérimenté, j'offre un service exceptionnel et une expertise dans la création de cocktails classiques et innovants, en mettant l'accent sur la satisfaction des clients. Ma capacité à travailler efficacement sous pression lors des périodes de forte affluence, tout en maintenant un haut niveau de professionnalisme et d'attention aux détails, fait de moi un collègue très apprécié.

Vue d'ensemble

5
5
years of professional experience

Expérience

Chef barman

Staya
8 Pl. Charras, 92400 Courbevoie, France
05.2024 - Actuel
  • Gestion d'une équipe de barmans, assurant la qualité du service et la satisfaction des clients.
  • Supervision de la préparation des cocktails, formation et développement des compétences des équipes si nécessaire.
  • Organisation d'événements spéciaux, tels que soirées à thème ou dégustations, pour attirer une clientèle variée.
  • Conception de présentations artistiques et visuellement attractives pour les cocktails.
  • Élaboration de la carte des boissons, création de cocktails innovants.
  • Contrôle régulier des stocks afin d'éviter toute rupture dans l'offre de boissons proposées au bar.
  • Mise en place des bouteilles d'alcool dans le bar avec des visuels attractifs et soignés.

Barman

Chelsea
64 Rue Rambuteau, 75003 Paris, France
07.2023 - 04.2024
  • Mise en place du bar pour l'ouverture en contrôlant les équipements et les marchandises pour un service fluide et efficace.
  • Entretien régulier du matériel (verres, shakers, machines à café) pour maintenir l'hygiène et le bon fonctionnement.
  • Préparation de cocktails classiques et créations originales selon les demandes des clients.
  • Maintien d'une ambiance conviviale au bar nécessaire à la fidélisation des clients et des collègues.

Bartender

Bulgari Ginza Bar
2 Chome−7−12 第一三共銀座ビル 10F, Chuo City, Tokyo, Honshu, 104-0061
02.2019 - 12.2022
  • Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
  • Service au bar et en terrasse avec rapidité et amabilité, garantissant la satisfaction des clients.
  • Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service.
  • Entretien et nettoyage de l'espace bar, remise en ordre de la salle en fin de service, évacuation des déchets.

Formation

Bachelor of Arts -

Southeast University
Dhaka
01.2006 - 10 2010

Compétences

  • Création de cocktails
  • Service rapide et efficace
  • Gestion du stock de boissons
  • Connaissance des vins et spiritueux
  • Préparation des commandes
  • Respect des normes d'hygiène
  • Organisation d'événements spéciaux
  • Management d'équipe
  • Entretien du matériel de bar
  • Sens de l'organisation
  • Capacité à travailler sous pression
  • Innovation en mixologie
  • Nettoyage et entretien

Langues

Français
Débutant (A1)
Anglais
Intermédiaire supérieur (B2)
Japonais
Intermédiaire supérieur (B2)

Informations complémentaires

  • Voyages : [Pays]
  • Activités associatives
  • Vins et spriritueux

Chronologie

Chef barman

Staya
05.2024 - Actuel

Barman

Chelsea
07.2023 - 04.2024

Bartender

Bulgari Ginza Bar
02.2019 - 12.2022

Bachelor of Arts -

Southeast University
01.2006 - 10 2010

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