Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Compétences
Personnalisé
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Chronologie
Generic
Thibault Hoarau

Thibault Hoarau

Barman
saint francois

Profil professionnel

Chef barman leader de bar et mediateur au servive de l ambiance et de l efficacité.

Barman expérimenté, j'offre un service exceptionnel et une expertise dans la création de cocktails classiques et innovants, en mettant l'accent sur la satisfaction des clients. Ma capacité à travailler efficacement sous pression lors des périodes de forte affluence, tout en maintenant un haut niveau de professionnalisme et d'attention aux détails, fait de moi un collègue très apprécié.

Vue d'ensemble

4
4
years of professional experience

Expérience

chef barman

MANGANAO
SAINT FRANCOIS
01.2024 - 08.2024
  • Gestion d'une équipe de barmans, assurant la qualité du service et la satisfaction des clients.
  • Gestion d'une équipe de 3 barmen et barmaid.
  • Organisation des événements spéciaux et des soirées à thème pour animer le bar.
  • Utilisation du logiciel de caisse pour enregistrer les commandes et gérer les paiements avec précision.
  • Tenue à jour de l'inventaire des boissons, anticipant les besoins en approvisionnement et minimisant le gaspillage.
  • Approvisionnement du bar en alcools et en produits, inventaire des besoins journaliers.
  • Résolution rapide des problèmes liés aux clients ou au personnel pour maintenir un service fluide et agréable.

chef barman

Le Baholi Bar
saint anne
06.2020 - 12.2023
  • Préparation de cocktails classiques et personnalisés en fonction des préférences des clients.
  • Service au comptoir et en salle, gestion des commandes et encaissements.
  • Accueil et fidélisation des clients, garantissant une ambiance conviviale et de qualité.
  • Gestion des stocks et du réapprovisionnement du bar, maintenance de la propreté et de l’organisation de l’espace de travail.
  • Gestion d'une équipe de barmans, assurant la qualité du service et la satisfaction des clients.
  • Service au bar avec courtoisie.

Compétences

  • Organisation d'événements spéciaux
  • Leadership inspirant
  • Gestion des conflits clients
  • Excellente mémoire visuelle
  • Démarche écoresponsable
  • Créativité dans la présentation
  • Polyvalence dans les tâches
  • Animation de l'espace bar
  • Commande et réception fournitures
  • Prise de décisions rapides
  • Création de cocktails
  • Esprit créatif
  • Gestion des stocks

Personnalisé

Âge: 33

Informations complémentaires

  • Cuisine
  • Gastronomie
  • Musique

Langues

Anglais
Débutant

Chronologie

chef barman

MANGANAO
01.2024 - 08.2024

chef barman

Le Baholi Bar
06.2020 - 12.2023

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