Zina Declerc
Pont l'Abbé d'Arnoult
Vue d'ensemble
24
24
years of professional experience
Expérience
Gérante de société
Sarl Le Vin sur 20
St Pierre d'Oléron
10.2018 - Actuel
- Gestion des réclamations et des litiges clients pour garantir leur satisfaction.
- Passation des commandes et établissement de bonnes relations avec les fournisseurs.
- Gestion des plannings de travail et répartition des tâches entre les employés.
- Développement du portefeuille clients, détection des opportunités commerciales, activités de prospection, négociation des contrats.
- Gestion des stocks et organisation d'inventaires réguliers.
- Négociation avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs tarifs et conditions d'achat possibles.
- Négociation avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs prix et conditions contractuelles.
Gérante de restaurant
Moi même
St Pierre d'Oléron
06.2012 - 09.2018
- Gestion quotidienne des opérations du restaurant, assurant un service efficace et de qualité.
- Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
- Supervision et coordination de l'équipe de salle, en veillant au respect des normes d'hygiène.
- Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
- Gestion d'une équipe de 7 personnes.
- Formation des employés aux bonnes pratiques lors de leur arrivée et tout au long de leur parcours.
- Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
Conjointe collaboratrice
DeclercFrederic
St Pierre Oléron
05.2009 - 03.2012
- Accueil physique et téléphonique de la clientèle, gestion des rendez-vous, mise à jour du planning.
- Réception et contrôle des livraisons, rangement de la marchandise en réserve, manutentions diverses.
- Traitement administratif des commandes clients, gestion de la facturation et des relances, classement et archivage.
- Ouverture et fermeture du magasin, comptage du fonds de caisse, gestion de la comptabilité.
- Gestion administrative quotidienne et suivi des dossiers clients au sein de l'entreprise.
Conjointe collaboratrice
DeclercFrederic
Broye
11.2000 - 04.2009
- Accueil physique et téléphonique de la clientèle, gestion des rendez-vous, mise à jour du planning.
- Réception et contrôle des livraisons, rangement de la marchandise en réserve, manutentions diverses.
- Traitement administratif des commandes clients, gestion de la facturation et des relances, classement et archivage.
- Ouverture et fermeture du magasin, comptage du fonds de caisse, gestion de la comptabilité.
- Gestion administrative quotidienne et suivi des dossiers clients au sein de l’entreprise.
Servir
CDI La Grange
Boulogne-Billancourt
06.1998 - 11.2000
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Préparation des boissons chaudes ou froides (cafés, rafraîchissements, alcools, cocktails, bières à la pression).
- Nettoyage des locaux après le service.
- Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.
Apprentie serveuse
La ferme de Mariette
Provins
09.1994 - 06.1997
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Nettoyage et maintien en ordre de la salle de restaurant pour une expérience client agréable.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Nettoyage et mise en place des tables avant et après le service pour garantir un environnement propre.
- Accueil des clients à leur arrivée et installation à table selon leur préférence.
Formation
CAP - Hotelerie restauration
CFA de Provins
ProvinsLangues
Portugais
Langue maternelle
Chronologie
Gérante de société
Sarl Le Vin sur 20
10.2018 - Actuel
Gérante de restaurant
Moi même
06.2012 - 09.2018
Conjointe collaboratrice
DeclercFrederic
05.2009 - 03.2012
Conjointe collaboratrice
DeclercFrederic
11.2000 - 04.2009
Servir
CDI La Grange
06.1998 - 11.2000
Apprentie serveuse
La ferme de Mariette
09.1994 - 06.1997
CAP - Hotelerie restauration
CFA de Provins