Vincent charlier
somellier
ressons sur matz
Profil professionnel
Étudiant en CAP serveur et une mention complémentaires sommellerie, je recherche un premier emploi dans la restauration ou le vin. Mon expérience m'a permis de développer le conseil client, le service en salle et la sélection de vins. Sérieux, attentif et à l’aise en anglais, je privilégie la qualité du service.
Sommelier à la recherche d'un poste dans un établissement prestigieux de la région de [Nom]. Fort de [Nombre] ans d'expérience dans le mariage des vins et des mets, l'assistance aux clients, la supervision du service en salle et le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Apte à nouer des relations solides avec les clients, ce qui a permis d'augmenter le nombre de couverts de [Nombre] % par [Période]. Personne passionnée par son métier, dynamique et sachant créer une expérience exceptionnelle pour ses clients. Disponible immédiatement.
Vue d'ensemble
2
2
Languages
1
1
year of post-secondary education
2020
2020
years of professional experience
Expérience
Serveur
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Nettoyage des locaux après le service.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Service rapide et courtois des clients.
- Accueil des clients à leur arrivée et installation à table selon leur préférence.
- Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.
- Nettoyage et maintien en ordre de la salle de restaurant pour une expérience client agréable.
- Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
- Préparation des boissons chaudes ou froides (cafés, rafraîchissements, alcools, cocktails, bières à la pression).
- Service aux clients avec bienveillance, attention et professionnalisme afin de garantir aux consommateurs une expérience positive.
- Maintien de la propreté et de l'hygiène de l'établissement : nettoyage des locaux et du matériel, sortie des poubelles.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
- Service professionnel à la table, en veillant au bien-être des clients tout au long du repas.
- Bonne connaissance des plats et boissons proposés au menu permettant de répondre au mieux aux demandes des clients.
- Prise des commandes clients en prenant soin de noter les demandes spéciales et allergies éventuelles.
- Accueil chaleureux des clients, présentation du menu et prise de commandes avec rapidité et courtoisie.
- Présentation et encaissement des additions, débarrassage des tables.
- Communication positive avec les collègues pour favoriser un bon environnement de travail agréable et efficace.
Sommelier
in vino
Compiègne
2018.05 - 2019.06
- Suivi régulier du chiffre d'affaires généré par le département vinicole afin d'optimiser sa rentabilité.
- Conseil aux clients sur l'accord mets-vins pour sublimer les repas.
- Conseil personnalisé aux clients lors de choix de vins selon leurs goûts, préférences ou contraintes alimentaires.
- Service rapide et courtois des clients.
- Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
- Installation des clients en fonction des tables disponibles.
- Prise des commandes clients en prenant soin de noter les demandes spéciales et allergies éventuelles.
- Participation active à divers salons professionnels, événements promotionnels ou rencontres avec des producteurs locaux.
- Sélection rigoureuse des vins et spiritueux pour les cartes de restaurants haut de gamme.
- Bonne connaissance des plats et boissons proposés au menu permettant de répondre au mieux aux demandes des clients.
- Communication positive avec les collègues pour favoriser un bon environnement de travail agréable et efficace.
- Service aux clients avec bienveillance, attention et professionnalisme afin de garantir aux consommateurs une expérience positive.
- Animation de soirées œnologiques, de dégustations et d'événements promotionnels.
Stagiaire
le bouchon
Compiègne
2017.05 - 2017.06
- Échanges avec les salariés pour découvrir leur métier et comprendre le fonctionnement de l'entreprise.
- Accompagnement d'un salarié dans son travail, réalisation de tâches simples sous sa supervision.
- Assistance des employés expérimentés dans leur travail quotidien.
- Contribution à la mise en place et à la réalisation de projets spécifiques en fournissant une aide opérationnelle aux équipes.
- Traitement et résolution des demandes clients, garantissant une satisfaction optimale et rapide.
- Découverte d'un métier de [Nom du métier], partage du quotidien de professionnels et accompagnement dans les tâches simples.
Formation
CAP - sommellerie
franck thomas formation
Reims 2026.10 - 2027.12
Compétences
- Dégustation de vins
- Accords mets et vins
- Connaissance des vignobles
- Connaissance des régions viticoles
- Service en salle
- Travail d'équipe
- Gestion de cave
- Sens du relationnel
- Analyse sensorielle
- Esprit d'équipe
- Maîtrise de l'anglais
- Empathie avec les clients
- Sens du service client
- Formation sur les vins
- Présentation soignée
- Écoute active des clients
Informations complémentaires
- Secouriste
- Vins et spriritueux
- Musique
- [Sport] : membre actif d'un club depuis [Nombre] ans
- Pâtisserie
- Passion pour la cuisine [nom du pays]
- Cinéma
Langues
Anglais
Intermédiaire
Français
Langue maternelle
Chronologie
CAP - sommellerie
franck thomas formation
2026.10 - 2027.12
Sommelier
in vino
2018.05 - 2019.06
Stagiaire
le bouchon
2017.05 - 2017.06