Vanessa Marzocca

• Présentation de l'entreprise: Hôpital Sainte-Anne, Paris
• Encadrement et animation d'une équipe de 6 personnes
• Gestion complète des plannings, contrats et fiches de paie
• Formation des futurs gérants Lagardere Travel Retail
• Pilotage du chiffre d'affaires et des indicateurs de performance
• Gestion autonome des commandes, des stocks et des inventaires
• Développement commercial et excellence de l'accueil client
• Accompagnement et montée en compétence des équipes
• Gestion des stocks et organisation d'inventaires réguliers.
• Fidélisation d'une clientèle de proximité grâce à une relation commerciale de confiance et une qualité de service reconnue.
• Supervision des opérations quotidiennes du magasin, y compris l'ouverture et la fermeture.
• Suivi rigoureux des normes d'hygiène, sécurité et environnement au sein du magasin.
• Gestion des budgets, suivi des dépenses et recommandation d'ajustements.
• Recrutement, formation et supervision du personnel afin d'assurer un service client de qualité.
• Mise en place de stratégies de vente pour augmenter le chiffre d'affaires et fidéliser la clientèle.
• Gestion du budget annuel et analyse des dépenses pour optimiser les coûts opérationnels.
• Gestion des réclamations et des litiges clients pour garantir leur satisfaction.
• Développement de partenariats commerciaux afin d'élargir le réseau de distribution.
• Réalisation d'audits internes pour garantir la conformité aux normes et réglementations.

• Présentation de l'entreprise: Nanterre
• Supervision d'une équipe de 15 collaborateurs
• Gestion des commandes, inventaires et mise en place d'animations fournisseurs
• Création de cartes des vins et développement du chiffre d'affaires
• Gestion des stocks et réapprovisionnement des produits pour assurer la disponibilité en magasin.
• Gestion des plannings de travail et répartition des tâches entre les employés.
• Négociation avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs tarifs et conditions d'achat possibles.
• Mise en place de stratégies de vente pour augmenter le chiffre d'affaires et fidéliser la clientèle.
• Gestion des réclamations et des litiges clients pour garantir leur satisfaction.
• Analyse des tendances du marché pour adapter l'offre de produits et services.

• Présentation de l'entreprise: Paris
• Gestion complète et autonome d'un point de vente spécialisé
• Paris
• Gestion des stocks et réapprovisionnement des produits pour assurer la disponibilité en magasin.
• Gestion des stocks et organisation d'inventaires réguliers.
• Fidélisation d'une clientèle de proximité grâce à une relation commerciale de confiance et une qualité de service reconnue.
• Supervision des opérations quotidiennes du magasin, y compris l'ouverture et la fermeture.
• Passation des commandes et établissement de bonnes relations avec les fournisseurs.
• Mise en place de stratégies de vente pour augmenter le chiffre d'affaires et fidéliser la clientèle.
• Développement de partenariats commerciaux afin d'élargir le réseau de distribution.

• Présentation de l'entreprise: La Grande Motte
• Gestion d'une équipe de 8 personnes et développement des ventes
• La Grande Motte
• Gestion des plannings de travail et répartition des tâches entre les employés.
• Gestion des réclamations et des litiges clients pour garantir leur satisfaction.
• Recrutement du personnel, avec intégration des embauchés à leur arrivée.
• Maintien d'un bon climat social, communication positive et constructive, motivation des équipes.
• Fidélisation d'une clientèle de proximité grâce à une relation commerciale de confiance et une qualité de service reconnue.

• Présentation de l'entreprise: Défense Parc Nanterre
• Organisation d'événements œnologiques,
• gestion des plannings et des stocks,
• gestion d'équipe
• Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
• Formation des employés aux bonnes pratiques lors de leur arrivée et tout au long de leur parcours.
• Surveillance du bon déroulement des services, évaluation de la qualité d'accueil et de la prise en charge des clients par le personnel.
• Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
• Conduite des inventaires des stocks (produits, fournitures, matériel, etc.), passation des commandes d'approvisionnement, réception et vérification des livraisons.

• Présentation de l'entreprise: Golf Green Parc Saint-Pierre-du-Perray
• Organisation d'événements sur mesure (mariages, baptêmes)
• , gestion d'équipe
• Coordination entre la cuisine, le bar et la salle afin d'optimiser le déroulement du service.
• Mise en place de la salle ou des salons privatifs, dressage des tables et préparation des buffets.
• Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.

Présentation de l'entreprise: Paris Tour Eiffel

• Mise en place de la salle ou des salons privatifs, dressage des tables et préparation des buffets.
• Accueil personnalisé de la clientèle, prise en compte de leurs souhaits ou habitudes, veille à leur satisfaction.
• Veille à la qualité de service auprès des clients.
• Résolution rapide et efficace des problèmes pouvant survenir durant le service ou liés aux plaintes clients.
• Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
• Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
• Remise des menus et conseil des clients dans le choix des plats et des vins.
• Organisation et supervision des événements spéciaux tels que les mariages, anniversaires et réunions d'affaires.

• Présentation de l'entreprise: Paris Orly, Rungis
• Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
• Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
• Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
• Remise de l'addition aux clients, encaissement des règlements en espèce ou avec le terminal portatif.
• Mise en place de la salle, dressage des tables, contrôle de la propreté du linge de table et de la vaisselle, disposition des accessoires de décoration.
• Bonne connaissance des plats et boissons proposés au menu permettant de répondre au mieux aux demandes des clients.