Valentin vigneron
Boucher
verdun
Profil professionnel
Boucher avec 3 ans d'expérience, je maîtrise la découpe et la préparation des viandes tout en assurant la gestion du rayon boucherie. Rigoureux et attentif aux normes d'hygiène, je veille à la qualité des produits proposés. Passionné par mon métier, je m'efforce de satisfaire chaque client par des conseils avisés.
Vue d'ensemble
5
5
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education
Expérience
Boucher
carrefour
verdun
08.2022 - Actuel
- Coupe, découpe et hachage des viandes telles que le bœuf, le porc et la volaille pour les préparer au conditionnement et à la vente.
- Découpe et préparation des viandes selon les normes d'hygiène et de qualité.
- Gestion du rayon boucherie : réassort quotidien, rotation des produits, affichage des prix.
- Préparation et présentation des découpes de viande et des produits.
- Utilisation de couteaux désosseurs, de brochettes et de ficelle pour façonner, lacer et ficeler les rôtis.
- Réception des livraisons, inspection des marchandises entrantes et étiquetage des produits pour assurer la traçabilité.
- Nettoyage de l'équipement et des espaces de travail pour respecter les normes d'hygiène alimentaire.
- Entretien quotidien du matériel et du poste de travail en respectant les règles d'hygiène.
- Suivi des dates limites de consommation, retrait des produits arrivés à péremption.
apprentie boucher
Intermarché
Étain
09.2020 - 08.2022
- Coupe, découpe et hachage des viandes telles que le bœuf, le porc et la volaille pour les préparer au conditionnement et à la vente.
- Découpe et préparation des viandes selon les normes d'hygiène et de qualité.
- Gestion du rayon boucherie : réassort quotidien, rotation des produits, affichage des prix.
- Préparation et présentation des découpes de viande et des produits.
Vendangeur
prestation service viticoles beau
Pommard
09.2019 - 09.2019
- Récolte du raisin à la main dans le respect du savoir-faire et des règles de sécurité.
- Récolte des grappes de raisin au sécateur sur la parcelle attribuée sans abîmer la vigne.
- Respect des consignes de sécurité pour travailler dans les vignobles en pente.
- Port de charges lourdes lors du transport des paniers de raisins.
- Remplissage minutieux des sceaux à vendange avec les grappes de raisins coupées.
Préparateur de commande
maximo
thierville sur meuse
09.2018 - 12.2018
- Préparation des commandes, constitution de colis et de lots.
- Préparation et expéditions des commandes clients : conditionnement, étiquetage, édition des bons de livraison.
- Scan des codes-barres avec la douchette, tri et rangement des marchandises selon leur zone d'affectation.
- Manipulation de chariots élévateurs, transpalettes et convoyeurs dans le respect des règles de sécurité.
- Préparation des commandes clients selon les procédures et prélèvement des produits d'après les bons de commande.
- Application des mesures de sécurité lors des déplacements dans les zones à risques.
- Chargement et déchargement des camions dans le respect des cadences et objectifs de délais.
vendangeur
Earl Philipp
zellwiller
10.2017 - 10.2017
- Récolte du raisin à la main dans le respect du savoir-faire et des règles de sécurité.
- Récolte des grappes de raisin au sécateur sur la parcelle attribuée sans abîmer la vigne.
- Respect des consignes de sécurité pour travailler dans les vignobles en pente.
- Port de charges lourdes lors du transport des paniers de raisins.
- Sélection des grappes de raisin dans les vignes selon les critères de qualité et leur degré de maturité.
- Remplissage minutieux des sceaux à vendange avec les grappes de raisins coupées.
Formation
CAP - boucher
cfa louis prious
Bar-le-Duc 09.2020 - 08.2022
CAP - logistique
lycee alain fournier
verdun 09.2015 - 07.2017
Compétences
- Prise d'initiative
- Autonomie
- Découpe de viande
- Accueil clientèle
- Mise en vitrine
- Maintien de l'espace de travail propre
- Capacité à travailler sous pression
- Autonomie professionnelle
- Motivation constante
- Couteaux d'affûtage
- Suivi tendances consommation viande
- Emballage professionnel
- Créativité dans la présentation des produits
- Écoute active des besoins clients
- Mise en place d'étiquetages clairs
Informations complémentaires
le football et j en pratique en club
Langues
Français
Courant
Anglais
Notions
Chronologie
Boucher
carrefour
08.2022 - Actuel
apprentie boucher
Intermarché
09.2020 - 08.2022
CAP - boucher
cfa louis prious
09.2020 - 08.2022
Vendangeur
prestation service viticoles beau
09.2019 - 09.2019
Préparateur de commande
maximo
09.2018 - 12.2018
vendangeur
Earl Philipp
10.2017 - 10.2017
CAP - logistique
lycee alain fournier
09.2015 - 07.2017