Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Bartender
Ulas AYDIN

Ulas AYDIN

gérant
ECKBOLSHEIM

Profil professionnel

Je suis une personne en situation de Handicap reconnu comme travailleur handicapé. J' ai été co-gérant d'un bar durant 7 années. J'ai pu acquérir les bases pour le fonctionnement d'un établissement Bar Café et Brasserie. Capable de gérer la relation client et développer un chiffre d'affaires, je cherche un poste de gérant. Doté d'un esprit commerçant et d'une forte implication dans mon travail, je saurais gérer votre point de vente avec efficacité. Titulaire d'une formation HYGIENE ALIMENTAIRE et le permis EXPLOITATION BOISSON pour la Licence 4. Je souhaite rejoindre votre entreprise au poste de Gérant. Je sais gérer la relation avec les fournisseurs et offrir aux clients des services de qualité. Je suis les tendances et les modes de consommation et je sais adapter la stratégie commerciale.

Vue d'ensemble

8
8
years of professional experience

Expérience

Gérant Associé

bar a popol
Strasbourg
2015.05 - 2023.02

En étant que gérant associé j'ai vu des erreurs qu'il ne faudrait pas commettre.

  • Gestion d'une équipe composée de 3 employés
  • Gestion d'un commerce de quartier, avec une large gamme de produits et des services basés sur les besoins des clients.
  • Supervision des aménagements et des mises en place des produits en rayons et en vitrine, création de visuels attractifs.
  • Gestion d'une équiple composée de [Nombre] employés.
  • Animation du compte Facebook, création et publication des contenus, développement de la communauté.
  • Gestion des réclamations et des litiges clients pour garantir leur satisfaction, mise en place des mesures correctives au niveau du magasin.
  • Inspection régulière du magasin et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
  • Pilotage budgétaire et financier de la société, établissement du plan prévisionnel et définition des investissements, suivi des dépenses, établissement du bilan annuel, gestion des relations avec les banques.
  • Passation des commandes et établissement de bonnes relations avec les fournisseurs.
  • Veille concurentielle et suivi des tendances de consommation.
  • Fidélisation d'une clientèle de proximité grâce à une relation commerciale de confiance et une qualité de service reconnue.
  • Gestion d'un point de vente dans le secteur du [Domaine], chiffre d'affaires annuel moyen de [Nombre] euros.
  • Gestion budgétaire avec suivi informatisé des dépenses, traitement de la facturation et des éléments comptables.
  • Augmentation du chiffre d'affaires du magasin de [Nombre] % en [Année].
  • Gestion des plannings de travail du personnel.
  • Analyse des résultats de vente et des tendances de consommation, mise au point de la stratégie commerciale.
  • Mise en place d'opérations commerciales pour booster les ventes du magasin.
  • Maintien d'un bon climat social, communication positive et constructive, motivation des équipes.
  • Gestion des stocks et organisation d'inventaires réguliers.

Formation

Licence professionnelle - Commerce Café Bar BRASSERIE

M.C.F Hygiène Et Permis Licence IV
67380 LINGOLSHEIM
2021.06 - 2021.07

Compétences

  • - Acquisition de la bonne connaissance de l'exploitation spécifique d'un débit de boissons

  • - Sensibilisation aux obligations particulières de la vente d'alcool

  • - Permission d'avoir une meilleure connaissance des normes législatives applicables

  • -Connaissance des risques de sanctions spécifiques aux débits de boissons

Informations complémentaires

  • Passion pour la musculation pratique à la maison
  • Passion pour les cultures étrangères ( Alsacienne)
  • Activités associatives APF Association des Paralysés de France
  • Bénévole pour l'association
  • Passion pour les films de
  • - Olivier Nakache et Eric Tolenado : INTOUCHABLE
  • - Franck Darabont :

La LIGNE VERTE

Langues

Français
Courant

Chronologie

Licence professionnelle - Commerce Café Bar BRASSERIE

M.C.F Hygiène Et Permis Licence IV
2021.06 - 2021.07

Gérant Associé

bar a popol
2015.05 - 2023.02
Ulas AYDINgérant