Hassan Bachiri
Bagagiste
Marseille
Profil professionnel
Passionné par la boulangerie et la pâtisserie depuis mon plus jeune âge, j'ai décidé d'en faire mon métier en devenant gérant d'une boulangerie. Fort de plusieurs années d'expérience dans le domaine, je mets tout en œuvre pour offrir à mes clients des produits de qualité, faits maison et savoureux. Créatif et rigoureux, je suis constamment à la recherche de nouvelles recettes et de nouvelles techniques pour satisfaire les papilles de chacun. Mon objectif est de faire de ma boulangerie un lieu incontournable pour les amateurs de bon pain et de délicieuses pâtisseries.
Vue d'ensemble
17
17
years of professional experience
Expérience professionnelle
Gérant associé
Hassan Bachiri
Marseille
12.2021 - Actuel
- Gestion des relations avec les fournisseurs et négociation des contrats pour optimiser les coûts.
- Gestion des stocks et réapprovisionnement des produits pour assurer la disponibilité en magasin.
- Supervision des opérations quotidiennes du magasin, y compris l'ouverture et la fermeture.
Pâtissier
Hassan Bachiri
Marseille
08.2007 - Actuel
- Préparation des pâtisseries selon des recettes établies ou novatrices.
- Fabrication des entremets : bavarois, charlotte, forêt noire, fraisier, framboisier, mille-feuille, opéra.
- Nettoyage et entretien des locaux et du matériel en respectant scrupuleusement l'ensemble des procédures et des protocoles en matière d'hygiène.
Boulanger
Hassan Bachiri
Marseille
08.2007 - 04.2024
- Respect des normes d'hygiène et de propreté dans l'espace de travail.
- Préparation, apprêt, façonnage et cuisson de la pâte à pain.
- Nettoyage et entretien du plan de travail, des outils et des locaux.
Formation
CAP - Pâtisserie
CFA corot
Marseille 01.1999 - 12 1999
Compétences
- Planification
- Maintenance informatique de base
- Créativité stratégique
- Réactivité aux changements
- Motivation des équipes
- Aptitude à former
- Aptitude à l'analyse concurrentielle
- Rigueur dans le travail
- Réseaux sociaux professionnels
- Dynamisation des ventes
- Médiation interpersonnelle
- Sélection et formation du personnel
- Développement commercial
- Gestion d'équipe
- Prise de décision
- Analyse financière
- Gestion des stocks
- Bon sens relationnel
- Sens des responsabilités
- Relation client
- Résolution de problème
- Calcul du budget
- Normes de sécurité
- Sens de la négociation
- Culture du résultat
- Maintenance des locaux
- Animation commerciale
- Force de proposition
- Négociation des marchandises
- Gestion budgétaire
- Leadership
- Méthodes de recrutement
- Formation du personnel
- Motivation d'équipe
Langues
Français
Élémentaire (A2)
Informations complémentaires
- Lecture
- Musique
- Pâtisserie
- Passion pour le cinéma
Frise chronologique
Gérant associé
Hassan Bachiri
12.2021 - Actuel
Pâtissier
Hassan Bachiri
08.2007 - Actuel
Boulanger
Hassan Bachiri
08.2007 - 04.2024
CAP - Pâtisserie
CFA corot
01.1999 - 12 1999
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