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Bonjour, je m'appelle

MARIANA LECA

Cafetière
Drancy
MARIANA LECA

Profil professionnel

Ayant effectué des missions courtes dans la vente et le service alimentaires, j'ai démontré ma capacité à apprendre rapidement et à m’adapter aux environnements de travail dynamiques. De nature agréable et enthousiaste, je suis déterminé à fournir un service client de qualité, tout en respectant les normes sanitaires.

Expérience

Agence Jead-Clean
Paris

Cafetière
09.2022 - Actuel

Aperçu du poste

  • Service de boissons chaudes et froides, garantissant une expérience client agréable et satisfaisante.
  • Gestion de l'approvisionnement en ingrédients, assurant la fraîcheur et la qualité des produits proposés.
  • Entretien régulier des équipements de café, préservant leur fonctionnement optimal et leur propreté.
  • Accueil des clients avec courtoisie, répondant à leurs demandes et recommandations personnalisées.
  • Collaboration avec l'équipe pour maintenir un environnement de travail efficace et harmonieux.
  • Participation à la préparation des plats dans le respect des recettes et des normes d'hygiène.
  • Préparation des boissons chaudes et froides selon les recettes établies et les préférences des clients.
  • Service de la clientèle au bar en gérant de manière optimale le flux d'arrivée : traitement des demandes clients, préparation et distribution des boissons.
  • Nettoyage régulier de l'établissement, y compris les tables, le plan de travail et les équipements.
  • Accueil de la clientèle, gestion des flux aux heures de pointe pour limiter l'attente.
  • Gestion du stock de boissons et denrées alimentaires pour assurer la disponibilité des produits.
  • Prise en charge des clients installés en terrasse, prise des commandes et service des boissons en plateau, débarrassage des verres et nettoyage des tables.
  • Application des normes sanitaires, nettoyage et entretien courant du poste de travail.
  • Suivi des stocks en boissons et en produits, gestion de l'approvisionnement (comptoir du bar, réfrigérateur), transmission des besoins au gérant pour les commandes fournisseurs.
  • Suivi des normes d'hygiène alimentaire pour assurer la sécurité sanitaire des aliments servis.
  • Stockage des denrées et recensement des besoins en approvisionnement pour assurer la disponibilité des produits courants.
  • Plonge de la vaisselle durant le service pour assurer la continuité de l'activité, chargement et déchargement de la machine, essuyage et rangement des verres.
  • Rangement de la salle à la fermeture, nettoyage des surfaces et des équipements (sol, mobilier, comptoir …), sortie des poubelles dans les conteneurs.
  • Coordination avec les fournisseurs pour s'assurer d'un approvisionnement constant en ingrédients frais.
  • Réception et manutention des arrivages de marchandises dans la réserve et dans le bar selon les besoins, évacuation des cartons d'emballage.
  • Responsabilité du recrutement, de la formation et du suivi du personnel travaillant au sein du café.

Compétences

  • Connaissance des machines à café
  • Préparation de boissons chaudes
  • Gestion des stocks
  • Sens de la relation client
  • Gestion du temps
  • Respect des normes d'hygiène
  • Écoute active
  • Excellente communication
  • Sens de l'organisation
  • Adaptabilité au changement
  • Maintien d'un environnement propre et ordonné
  • Préparation d'expressos
  • Motivation personnelle
  • Développement et fidélisation clientèle
  • Réalisation de cappuccinos
  • Manipulation sécurisée du matériel
  • Prise de commandes rapide
  • Respect strict des délais
  • Travail d'équipe efficace
  • Logiciel de gestion des stocks
  • Adaptabilité aux pics d'affluence
  • Entretien du lieu de travail
  • Analyse rapide des besoins clients
  • Mise en place rapide du service
  • Capacité à travailler sous pression
  • Excellent service clientèle
  • Gestion des commandes fournisseurs
  • Préparation des boissons
  • Esprit d'initiative
  • Accueil des clients
  • Attention aux détails
  • Nettoyage des équipements
  • Service à la clientèle
  • Gestion des conflits
  • Connaissance des normes d'hygiène
  • Esprit créatif
  • Nettoyage du matériel
  • Service clients
  • Débarrassage des tables
  • Normes de service alimentaire
  • Compétences en communication
  • Travail en équipe
  • Gestion des plannings
  • Propreté et organisation de la cuisine
  • Résolution de problèmes
  • Communication efficace
  • Service clientèle
  • Gestion concise du temps
  • Service de buffet
  • Préparation de plats
  • Sens du détail
  • Réactivité
  • Préparation des aliments et sécurité sanitaire

Informations complémentaires

  • Littérature ,livres de psychologie
  • Passion pour la cuisine ,Moldavie

Langues

Anglais
Notions
Français
Intermédiaire
Roumain
Expérimenté
Russe
Expérimenté

Chronologie

Cafetière

Agence Jead-Clean
09.2022 - Actuel

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