Thomas heck
CAP chocolatier-confiseur
anglet
Profil professionnel
Motivé et ambitieux, je suis à la recherche d'un poste d'apprentis chocolatier au sein d'une équipe dynamique offrant des opportunités d'évolution.
Vue d'ensemble
3
3
years of professional experience
1
1
Certification
Expérience
CAP PATISSIER
Aleksandre Oliver
Biarritz
2023.09 - Actuel
- Préparation de poste pour le service
- Dressage de dessert à l'assiette
- Nettoyage et entretien des locaux et du matériel en respectant scrupuleusement l'ensemble des procédures et des protocoles en matière d'hygiène.
- Confection de pâtisseries individuelles, petits fours sucrés, mignardises et biscuits.
- Réalisation des tâches confiées en suivant les procédures et les instructions données.
- Collaboration en équipe en communiquant, en partageant les idées et en mutualisant les efforts.
Apprenti boulanger
Boulangerie Mickael
Meyenheim
2021.08 - 2023.01
- Confection des pains, viennoiseries en assurant le pétrissage, le façonnage des pâtons et la cuisson.
- Création de dessert
- confection de sandwichs
- nettoyage
Stagiaire
Le Feuilleuté Gourmand
Pulversheim
2021.04 - 2021.04
- Réalisation de sujets et décors en pâte d'amande
- Graissage et confection de Lamalas
Stagiaire
Martin Distribution
Issenheim
2021.01 - 2021.01
- Fabrication et cuisson du pain
- Confection de pâtisserie de boutique
- Entretien vaisselle
Stagiaire
Le Boeuf rouge
Ensisheim
2020.02 - 2020.02
- Dressage d'assiette
- Nettoyage des postes
- Epluchages et taillages des légumes
Formation
CAP - Pâtissier
CFA Chambre des métiers
Bayonne 2023.09 -
CAP - Boulangerie
CFA Bernard Stalter
Eschau 2021.09 - 2023.06
Compétences
- Créativité
- Esprit d'équipe
- Maintenance courante des équipements
- Règles d'hygiène et de sécurité
- Façonnage et pétrissage de viennoiseries, pains
- Dynamique,motivé,et sérieux
Informations complémentaires
- Pâtisserie
- Cinéma
- Voyage
- Cuisine
- Course de pied
- Djembé
Langues
Anglais
Débutant
Allemand
Débutant
Français
Courant
Certificats
- B.S.R
- Brevet des collèges
- CAP Boulanger
Chronologie
CAP PATISSIER
Aleksandre Oliver
2023.09 - Actuel
CAP - Pâtissier
CFA Chambre des métiers
2023.09 -
CAP - Boulangerie
CFA Bernard Stalter
2021.09 - 2023.06
Apprenti boulanger
Boulangerie Mickael
2021.08 - 2023.01
Stagiaire
Le Feuilleuté Gourmand
2021.04 - 2021.04
Stagiaire
Martin Distribution
2021.01 - 2021.01
Stagiaire
Le Boeuf rouge
2020.02 - 2020.02