Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Certificats
Chronologie
Generic

Thomas heck

CAP chocolatier-confiseur
anglet

Profil professionnel

Motivé et ambitieux, je suis à la recherche d'un poste d'apprentis chocolatier au sein d'une équipe dynamique offrant des opportunités d'évolution.

Vue d'ensemble

3
3
years of professional experience
1
1
Certification

Expérience

CAP PATISSIER

Aleksandre Oliver
Biarritz
09.2023 - Actuel
  • Préparation de poste pour le service
  • Dressage de dessert à l'assiette
  • Nettoyage et entretien des locaux et du matériel en respectant scrupuleusement l'ensemble des procédures et des protocoles en matière d'hygiène.
  • Confection de pâtisseries individuelles, petits fours sucrés, mignardises et biscuits.
  • Réalisation des tâches confiées en suivant les procédures et les instructions données.
  • Collaboration en équipe en communiquant, en partageant les idées et en mutualisant les efforts.

Apprenti boulanger

Boulangerie Mickael
Meyenheim
08.2021 - 01.2023
  • Confection des pains, viennoiseries en assurant le pétrissage, le façonnage des pâtons et la cuisson.
  • Création de dessert
  • confection de sandwichs
  • nettoyage

Stagiaire

Le Feuilleuté Gourmand
Pulversheim
04.2021 - 04.2021
  • Réalisation de sujets et décors en pâte d'amande
  • Graissage et confection de Lamalas



Stagiaire

Martin Distribution
Issenheim
01.2021 - 01.2021
  • Fabrication et cuisson du pain
  • Confection de pâtisserie de boutique
  • Entretien vaisselle

Stagiaire

Le Boeuf rouge
Ensisheim
02.2020 - 02.2020
  • Dressage d'assiette
  • Nettoyage des postes
  • Epluchages et taillages des légumes

Formation

CAP - Pâtissier

CFA Chambre des métiers
Bayonne
09.2023 -

CAP - Boulangerie

CFA Bernard Stalter
Eschau
09.2021 - 06.2023

Compétences

  • Créativité
  • Esprit d'équipe
  • Maintenance courante des équipements
  • Règles d'hygiène et de sécurité
  • Façonnage et pétrissage de viennoiseries, pains
  • Dynamique,motivé,et sérieux

Informations complémentaires

  • Pâtisserie
  • Cinéma
  • Voyage
  • Cuisine
  • Course de pied
  • Djembé

Langues

Anglais
Débutant
Allemand
Débutant
Français
Courant

Certificats

  • B.S.R
  • Brevet des collèges
  • CAP Boulanger

Chronologie

CAP PATISSIER

Aleksandre Oliver
09.2023 - Actuel

CAP - Pâtissier

CFA Chambre des métiers
09.2023 -

CAP - Boulangerie

CFA Bernard Stalter
09.2021 - 06.2023

Apprenti boulanger

Boulangerie Mickael
08.2021 - 01.2023

Stagiaire

Le Feuilleuté Gourmand
04.2021 - 04.2021

Stagiaire

Martin Distribution
01.2021 - 01.2021

Stagiaire

Le Boeuf rouge
02.2020 - 02.2020
Thomas heckCAP chocolatier-confiseur