Thierno Barry
Alternance Bac Pro Cuisine
PARIS
Profil professionnel
Titulaire d’un CAP Cuisine (mention Bien) obtenu au lycée Belliard en juin 2025, je vais intégrer la formation Bac Pro Cuisine (Groupe 1BCP3-A) en septembre 2025. Sérieux, motivé et passionné, je recherche un contrat d’apprentissage pour approfondir mes compétences techniques et évoluer au sein d’une brigade professionnelle.
Vue d'ensemble
1
1
year of professional experience
2
2
years of post-secondary education
1
1
Certification
Expérience
STAGIAIRE
LE CLUB COCHON L'AUBERGE
Paris
01.2025 - 02.2025
- Réceptionner, contrôler et stocker les denrées
- Réaliser les préparations préliminaires des denrées
- Réaliser les appareils, les fonds et les sauces de base
- Réaliser des pâtisseries et des desserts
- Effectuer les cuissons et remettre en températures
- Dresser les préparations culinaires
STAGIAIRE
LA PISICNE
Paris
09.2024 - 10.2024
- Réalisation des pâtisseries et desserts selon les consignes de la cheffe
- Préparation des entrées du jour
- Préparation en amont du service : épluchage, découpe et organisation des postes
- Dressage soigné des assiettes avant envoi
- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Présentation et explication des plats auprès de la clientèle
STAGIAIRE
LE ROYAL Paris
11.2023 - 06.2024
- Acquisition des techniques de base ; émincer, éplucher, tailler, ciseler …
- Annonce les bons de commande à l'équipe
- Nettoyage en suivant les règles d'utilisation des équipements et des ustensiles de la cuisine
Formation
CAP Cuisine -
lycée Belliard
09.2023 - 06.2025
Classe MLDS - undefined
lycée Jacques Decour
Paris, 9e 04.2023 - 07.2023
Compétences
Maîtrise des bases culinaires (taillage, cuisson, sauces)
Bonne organisation en cuisine
Respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
Travail en équipe, écoute et discipline
Capacité à travailler en rythme de service
Certificats
DELF A2, 2023-01-01
Informations complémentaires
- Membre du club de football NPS – Neuilly-Plaisance (93)
- Danse afro beat (Paris) & danse africaine (Marly-le-Roi – 78)
- Performance de danse au Musée d’Orsay avec l'Orchestre Ostinato – janvier 2025
- Dessin (style manga)
Personnalisé
- Inscrit au club de football NPS, Neuilly-Plaisance, Île-de-France, 93360
- Inscrit au club de danse afro beat, Paris, Île-de-France
- Inscrit au club de danse africaine, Marly-le-Roi, Île-de-France, 78160
- Dansé au musée d'Orsay avec l'orchestre Ostinato, 2025-01-01
- Dessin (manga)
Langues
Français
Courant
Anglais
Intermédiaire
Peul
Courant
Chronologie
STAGIAIRE
LE CLUB COCHON L'AUBERGE
01.2025 - 02.2025
STAGIAIRE
LA PISICNE
09.2024 - 10.2024
STAGIAIRE
LE ROYAL Paris
11.2023 - 06.2024
CAP Cuisine -
lycée Belliard
09.2023 - 06.2025
Classe MLDS - undefined
lycée Jacques Decour
04.2023 - 07.2023
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