STEPHANE BUHAGIAR
BTS En Alternance Maintenance Des Systèmes
Colomiers
Profil professionnel
Actuellement en Contrat de Sécurisation Professionnelle (CSP) après un licenciement économique en décembre 2025. . Suite à un bilan de compétences qui à confirmer mon intérêts pour le bricolage , la réparations de divers appareil et le travail manuel en général. Je veux réorienter ma carrière professionnelle vers les métiers techniques de la maintenance industrielle en intégrant un contrat de professionnalisation pour préparer concrètement un BTS maintenance des systèmes. Mon parcours professionnel m'a permis de développer des compétences en organisation, gestion des priorités, maintenance de premier niveau, respect des procédures de sécurité et travail en équipe.
Vue d'ensemble
7
7
années de formation post-secondaire
21
21
années d'expérience professionnelle
Expérience
Chef de cuisine
Cafétéria ENSA Toulouse
Toulouse
01.2016 - 01.2025
- Gestion de la production et des stocks
- Maintenance de premier niveau du matériel
- Respect des procédures de sécurité et d'hygiène
- Gestion des priorités et autonomie
Directeur de restaurant
La Toulousaine de Restauration
Toulouse
01.2015 - 12.2015
- Encadrement d'équipe
- Gestion opérationnelle et suivi des équipements
- Gestion administrative et comptable
Chef exécutif
TF Snacking / La Compagnie des Pergos
Toulouse
01.2011 - 12.2015
- Organisation de laboratoire de production
- Gestion logistique et coordination d'activité
- Suivi du matériel et des installations
Chef gérant
Elior Restauration Entreprise
Toulouse
01.2004 - 12.2011
- Gestion d'équipes et organisation de production
- Suivi du matériel et des équipements
- Respect des procédures HACCP
- Formations en sécurité au travail et prévention des risques
Formation
BTS - Hôtellerie Restauration – Option Art Culinaire
ESICAD
Montpellier 01.1996 - 01.1998
CAP - Charcuterie Préparation Traiteur
Lycée Hôtelier de Souillac
01.1995 - 01.1996
Bac Technologique - Hôtelier
Lycée Hôtelier de Toulouse
Toulouse 01.1993 - 01.1995
BEP - Cuisine
LEP Azereix
Tarbes 01.1991 - 01.1993
Compétences
- Organisation et gestion d'activité
- Respect des procédures et des règles de sécurité
- Gestion des priorités et réactivité
- Travail en équipe
- Encadrement d'équipes
- Gestion des stocks et approvisionnements
- Sens des responsabilités
- Maintenance et entretien de matériel professionnel
- Utilisation d'outillage manuel et électroportatif
- Notions en électricité et plomberie
- Travaux de rénovation et entretien de domicile
- Diagnostic de pannes simples
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Curieux et motivé
- Rigoureux et organisé
- Réactif
- Bonne capacité d'analyse
- Polyvalent
- Autonome
- Sérieux
- Bonne capacité d'adaptation
Informations complémentaires
- Écologie
- Bricolage
- Cuisine du monde
- Rénovation réparation
- Randonnée
- Rugby
Chronologie
Chef de cuisine
Cafétéria ENSA Toulouse
01.2016 - 01.2025
Directeur de restaurant
La Toulousaine de Restauration
01.2015 - 12.2015
Chef exécutif
TF Snacking / La Compagnie des Pergos
01.2011 - 12.2015
Chef gérant
Elior Restauration Entreprise
01.2004 - 12.2011
BTS - Hôtellerie Restauration – Option Art Culinaire
ESICAD
01.1996 - 01.1998
CAP - Charcuterie Préparation Traiteur
Lycée Hôtelier de Souillac
01.1995 - 01.1996
Bac Technologique - Hôtelier
Lycée Hôtelier de Toulouse
01.1993 - 01.1995
BEP - Cuisine
LEP Azereix
01.1991 - 01.1993
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire
Espagnol
Intermédiaire