SOHAM DEBRIE
CUISINE ET SERVEUR
Paris
Profil professionnel
CUISINIER
Cuisinier justifiant d'une expérience de 2ans , je recherche un poste dans le secteur de cuisine et serveur. Impliqué et enthousiaste, je mets mes compétences et ma passion au service de la satisfaction des clients. Force de proposition, je fais preuve d'inventivité tant au niveau des recettes que de l'optimisation des ressources.
Vue d'ensemble
3
3
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education
Expérience
Cuisinier et Serveur
MAISON MILIE
PARIS 75018
09.2024 - Actuel
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
- Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
- Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
- Mise en place du matériel, préparation des stations et des ingrédients avant le service.
- Participation au nettoyage de la cuisine et à l'entretien courant des équipements.
- Réalisation de desserts variés en suivant les recettes élaborées par le chef.
- Maintien d'une communication efficace avec le personnel de salle pour garantir la satisfaction des clients.
Cuisinier
LA PETITE REGALADE
Paris
09.2023 - 08.2024
- Mise en place du matériel, préparation des stations et des ingrédients avant le service.
- Élaboration d'entrées chaudes et froides, préparation et cuisson de viandes, de poissons, de sauces pour accompagner les plats.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
- Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
- Participation à la création de plats du jour et suggestions pour renouveler l'offre culinaire.
- Préparation et présentation de plats pour des événements spéciaux, tels que mariages et réceptions.
- Cuisson des viandes selon les préférences des clients : bleu, saignant, à point.
Cuisinier
Chouchou hôtel
Paris
03.2023 - 03.2023
- Formation d'un apprenti cuisinier : gestes techniques, bonnes pratiques.
Cuisinier
Brasserie Floderer
Paris
06.2022 - 06.2022
- Élaboration d'entrées chaudes et froides, préparation et cuisson de viandes, de poissons, de sauces pour accompagner les plats.
- Réalisation des desserts selon les recettes.
- Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
- Élaboration d'entrées chaudes et froides, préparation et cuisson de viandes, de poissons, de sauces pour accompagner les plats.
Cuisinier
Direction Général de POLE EMPLOI
Paris
02.2022 - 03.2022
- Entretien courant des équipements de cuisine.
- Réalisation des desserts selon les recettes.
- Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
- Élaboration d'entrées chaudes et froides, préparation et cuisson de viandes, de poissons, de sauces pour accompagner les plats;
plomberie et couverture
Entreprise CCS
Paris
02.2021 - 02.2021
- Assistance divers tâches en plomberie.
- Installation et réparation des systèmes de plomberie dans les bâtiments résidentiels et commerciaux.
- Explication des démarches d'intervention aux clients, présentation des travaux à réaliser et des coûts de la prestation.
Formation
CAP - BAC PRO CUISINE
Lycée BELLIARD Hôtelier
06.2021 - 06.2022
CAP - BAC PRO CUISINE
Lycée BELLIARD Hôtelier
09.2021 -
Compétences
Créativité
Gestion des stocks
Menu à thème
Sens de l'organisation
Harmonie des saveurs
Cuisine gastronomique
Capacité à travailler sous pression
Réalisation de fiches techniques
Personnalisé
Informations complémentaires
- Foot - badminton
- Cinéma
- Voyages : Etat Unis Ile Maurice Grèce
- Cuisine
Langues
Anglais
Courant
Allemand
Intermédiaire
Chronologie
Cuisinier et Serveur
MAISON MILIE
09.2024 - Actuel
Cuisinier
LA PETITE REGALADE
09.2023 - 08.2024
Cuisinier
Chouchou hôtel
03.2023 - 03.2023
Cuisinier
Brasserie Floderer
06.2022 - 06.2022
Cuisinier
Direction Général de POLE EMPLOI
02.2022 - 03.2022
CAP - BAC PRO CUISINE
Lycée BELLIARD Hôtelier
09.2021 -
CAP - BAC PRO CUISINE
Lycée BELLIARD Hôtelier
06.2021 - 06.2022
plomberie et couverture
Entreprise CCS
02.2021 - 02.2021
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